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食用葡萄糖意义
1．糖耐量降低：表现为血糖***幅度高于正常人，回复到空***平的时间延长。如：糖1尿病；甲1亢、垂体机能亢进、肾1上腺机能亢进；胰1腺炎、胰1腺；严重肝1病和糖原累积病。
2．糖耐量***：空腹血糖值正常或偏低，口服糖后血糖浓度上升不明显，耐量曲线平坦。多见于***功能低下，如甲状腺功能低下、肾1上腺皮质功能低下和垂体功能低下。
3．迟滞性耐量曲线：口服葡萄糖后在正常时间内可回复到空***平，但有一个明显***的血糖峰值，往往超过10mmol/L，这种情况以后可能发展为糖1尿病。
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1、食品行业
1)食品级葡萄糖用于食品工业的制造糖果、糕点、面包、罐头等食品的甜味剂和营养剂，用做蔬菜保鲜剂可以使蔬菜在长途运输过程中保持鲜嫩；用在食品烘烤业来生产面包、春卷、甜食、面包圈、饼干、馅饼以及糕点。用于面包可以促进酵母生长，并产生气体，还会促进面***的褐变反应，使***终产品在外观及风格上受人喜欢。既提高了产品的口味，又符合营养***的要求。
2)葡萄糖用于生产葡聚糖，葡聚糖作为功能性糖味剂广泛应用于低热量食品、可溶性纤维饮料、特殊人群食品等。
3)糖都是甜的，但甜也有质量和风味。结晶葡萄糖入口，有一种清凉感，这是因为它溶解时吸热。广泛应用在饮料、冰品、液态乳制品和特殊人群***中。结晶葡萄糖还可以为口香糖和泡泡糖进行涂层并增加其甜度，它可以提高口香糖涂层的颜色和光泽，而且可以产生很凉爽的口感，同时它还为糖涂层提供很高的硬度。
2、医药行业
口服用葡萄糖可用于各种***和营养元素强化剂。葡萄糖醛酸在肝中可与***物质如醇、酚等结合变成***化合物由尿排出体外，达到***作用。兽药行业可直接用于作饮水剂或作载体应用于各个品种的动物***。
3、发酵工业
作为发酵工业培养基—碳源来生产各种食品及医药产品，如亮氨酸、异亮氨酸、氨基酸等。
4、衍生产品促进相关行业的发展
葡萄糖的各种衍生物在当前也成为国内外研究开发和应用的热点产品。在食品、医药及其它领域也呈现出广阔的市场前景如：葡萄糖酸及其盐、葡萄糖酯、盐酸氨基酸葡萄糖、低聚氨基酸糖等。
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葡萄糖（食用葡萄糖）的烹调方法
葡萄糖（食用葡萄糖）加水冲饮时应选择温开水，不要选择热水，否则会***葡萄糖（食用葡萄糖）中的营养成分。
在制作豆腐中，应使用以葡萄糖（食用葡萄糖）为原料制成的葡萄糖（食用葡萄糖）内酯来点浆。
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