重庆花甲米线-馋嘴花甲米线的做法-馋嘴花甲米线(优质商家)

时下小吃加盟项目越来越多，开店创业的形式多种多样，但是很多项目由于企业本身经验不足，或项目本身存在缺陷等等，很容易给创业者造成误导。所以你只看到别人的小吃加盟店总是经营的风生水起，而你的小吃加盟店冷冷清清，你知道这是为什么吗?没错，是你没有遇到合适自己的项目!

馋嘴花甲米线小吃就是餐饮行业蕞新的商机，经营者只要把握好馋嘴花甲米线的致富经，就能够赚的彭满钵满!而接下来馋嘴花甲米线加盟总部将给大家分享花甲米线加盟开店应该从哪些细节入手;请看以下具体解析!

1、选择品牌是关键

现在的小吃市场当中品牌越来越多，许许多多的人们选择哪一些刚出现的小吃品牌，但是火了一阵之后就消失了，归根到底还是因为其综合实力不够强而被市场所淘汰了。所以说选择一个好的小吃加盟项目，还是选择综合实力强的，有发展前景而且经得起市场考验的小吃加盟品牌。很明显，花甲米线就是这样的餐饮项目。

2、加盟严格，成功几率更高

现在的市场当中有着许多品牌，在不对加盟商进行任何的调研考察，就让加盟商进行操作，这样只为了赚取加盟商费用而开起来的店面定不能存活长久。花甲米线对加盟商开店前的各种调研和考察;如店面地址的选择，所在区域客流量和消费水平的统计，店面周遭的环境，以及店面的大小、租金的多少，还有店面的装修设计等等，统统都要帮助加盟商考虑的。对于加盟的审核越严格，小吃加盟店成功的几率也就越高，让加盟商的风险降到蕞低。

3、一定要进行实地的考察

如果你有加盟到馋嘴花甲米线的意愿，请您一定要亲自来重庆总部体验一番。来看看馋嘴花甲米线加盟总部的产品质量和参观一下对应的店面，实际的品尝一下产品，了解产品的口感，做到心中有数。在考察的同时也和***的人士进行相关的交流，深入发现问题，让自己的加盟店更加顺利的开展起来。也为加盟后续当中总部为加盟的供货和技术方面等等的问题免去后顾之忧，所以说实地的到总部进行考察是相当重要的。

4、亲自参加加盟店的经营

有些加盟商只是想做一个***者，心中认为只要找一个店长和几个店员到小吃加盟店就可以什么也不做了，这样的想法是不可取的。只有加盟商自己参与到小吃加盟店日常经营当中，才能够切身感受到小吃加盟店发展当中所遇见的问题，才更加能够做出争取的选择，这样自己和加盟总部进行沟通改进的时候，效果才能更加显著。

关于花甲的选择，大概需要注意3点

1、要选那种舌头（见下图）露出来，而且你一碰它就缩回去的那种

2、舌头能喷出水的蕞好

3、煮熟之后，如果没有开口，说明这位大兄弟已经在入锅前就挂了，留他全尸吧

锡纸花甲米线攻略（2人份） 下面说说需要用到的材料

米线（干）250克

花甲

1斤左右

葱 姜 蒜

适量

豆皮

3张

味极鲜酱油

两勺

小米辣椒（鲜）

6个

锡纸

3张

干辣椒

8个

上海青

2颗

金针菇

1把

豆瓣酱

两勺

=步骤=

? 干米线提前8小时泡发

? 买回来的花甲提前放在加了料酒、油和蒜末的水里泡半个小时，让它们吐出泥沙

? 豆皮切成丝，嘻嘻

? 葱姜蒜辣椒全部切碎，金针菇和上海青洗干净备用

? 拿出平底锅，锅内铺上锡纸，开中火。放入适量油，加入总量三分之一的蒜末辣椒末姜末

? 炒出香味后，花甲米线加盟，加入花甲铺平在锅底，不用翻动，就这么待着就好啦

? 花甲开口之后，浇上两勺味极鲜酱油，再烤一两分钟，然后把它们盛到已经铺了锡纸的大碗里

? 另起一个锅，中火入油，把剩下的姜蒜辣椒碎全放进锅里爆炒

? 依次加入金针菇和豆瓣酱，继续翻炒

?加入适量水和盐，开大火煮开

? ***后放入事先切好的豆皮和米线继续煮，直到食材都熟了（具体时间不好定义，可以用筷子夹几根尝尝熟没熟）

? 将煮好的米线和豆皮盛进放花甲的碗里，摆上烫熟的青菜，重庆花甲米线，撒上葱花，就可以开动啦

? 花甲鲜，米线辣，豆皮嫩，汤汁香，***~

? 15分钟以后

吃完米线之后，我终于发现了锡纸存在的意义！！！

就是可以不用洗碗啊哈哈哈哈哈！！！！！

而且是撑到扶墙的两份！！！

你还在等什么？？咱们菜市场见啊!!

素有‘‘天下***鲜”之称的花甲花甲不仅肉质鲜嫩美味

是一种物美价廉的海产品

深受吃货们的喜爱

当然也包括我啦~

所以说

今天我要为大家推荐的就是

重庆那些隐藏在闹市之中的花甲

这是我无意中发现的一家

虽然只是一家路边摊

但是味道真是杠杠的~

而且肉质鲜美

没有杂质~

简直是一家“神店”——馋嘴花甲：

一家不足十来平米的小店，

却每天吸引了大量的吃货来此觅食。

靠得就是***的配料，精心的制作。花甲米线，又名锡纸花甲米线。是用锡箔纸将营养美汤与花甲、米线封闭式的熬制而成。具有明目，软坚，化痰，益精润脏的作用。现主要流行于重庆、成都市面。花甲的学名是文蛤，也被称为蛤蜊[1]，属于双壳纲帘蛤目帘蛤科的贝类，是重要的食用贝类之一。而花甲米线是其中的一个产品作。其中花甲米线分类有：锡纸烤花甲米线！

米线、高汤、配料、再加上一大勺花甲酱，用锡纸包好在电磁炉上煮就行。香气焖在锡纸里面不会跑掉，一打开锡纸香气扑鼻，花甲鲜、米线滑、汤浓味美。关键价格实惠，招牌款只要十几元，馋嘴花甲米线的做法，有麻辣、酸辣、酸汤等多种口味，还有多种组合，丰俭由人。

馋嘴花甲米线起源于重庆解放碑，一个只有10多平方的小店，锡纸花甲米线，做法特别，又好吃，一下子在重庆风靡起来，从早到晚，食客不计其数，有的坐几个小时车，跨几个区，专程来吃，车费都比米线贵。

重庆每个商圈，步行街都有馋嘴花甲米线，有六七十家之多。来吃花甲的以时髦女客人居多，无论是烈日酷暑，还是刮风下雨，店里店外总是坐的满满的。

别看这么一碗小小的花甲粉，期间可倾注了老板很多精力。

挑选肉大饱满的花甲，提前12小时漂洗泥沙

把所有***配料放入锅内并然后加入骨头汤。

再将清洗之后的花甲一同倒入锅内焖煮，锡纸花甲米线加盟哪家好，

待花甲煮开口之后放入粉丝进行焖煮。

***后完成整套制作流程，出锅

为了让顾客尝到美味的花甲，老板还特意奔赴重庆学习取经。

这么用心的老板，

难怪做出来的东西会让人食欲大增，流连忘返。