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正确的使用和***商用电磁炉在一定的程度上可以提高它的使用寿命。下面介绍一些正确使用大功率电磁炉的方法以及一些***技巧。
商用电磁炉在使用过程中应注意以下几点：
1、锅具的选择：商用电磁炉的涡流加热原理决定了商用电磁炉的配锅只能是带有磁性的铁质锅具，而不能是非铁磁性物质（比如玻璃、铝、铜质容器）。有很多人会问，如果不合适会怎么样了？据经验表明，用不合适的锅具不仅不会起到很好的加热效果，有时还可能损坏电磁炉降低使用寿命。
2、不要让铁锅或其他锅具空烧、干烧，避免电磁灶面板因受热量过高而裂开。
3、使用商用电磁炉炒菜时，锅得放油再开机，不能先开机再放油。另外，在使用商用电磁炉煮水或煮汤时不要把锅盖盖严。以上的原因都和电磁灶的工作原理有关，热效率太快造成。另外，电磁炉，在电磁灶工作时，灶面板上不要放置小刀、小叉、瓶盖之类的铁磁物件，也不要将手表、录音磁带等易受磁场影响的物品放在灶面板上或带在身上。
4、商用电磁炉使用完毕，应把功率电位器再调到小位置，等待散热风扇停止运作后再关闭电源，再取下铁锅，这时面板的加热范围圈内切忌用手直接触摸。
5、大功率电磁炉具在使用前，应仔细阅读产品说明，了解产品的功能、使用方法、维护***要求以及制造商可能提供的***服务内容，注意按商用电磁灶上的标识操作。
6、使用电源需要注意的是：建议大家使用国标电线，每台商用电磁炉配备空气漏电保护开关，不能采用插座插头接电，因为商用电磁炉的功率较大，这样易产生瞬时打火，电流增大，比较***。另外，电磁煲仔炉厂家定做，空气漏电保护开关不要位于商用电磁炉的正上方，防止水蒸气进入开关里面，降低使用寿命。
7、散热：商用电磁炉在工作时，机体内部会产生一定的温度，为使商用电磁炉发挥更好的作用，不影响正常工作，延长使用寿命，这些温度就要及时的排放出去，明档开放工厨房设备，所以尽量使商用电磁炉放置的位置有利于空气流通及散热，进风口或者出风口处请勿堆放杂物，以免吸进机芯内，或者堵住散热风扇，影响散热。
8、确保足电压：在使用商用电磁炉时，首先要确保电压足够商用电磁炉大功率使用。同时，要注意的时候，当商用电磁炉和其他高功率电器同时使用时，对商用电磁炉的损坏比较大，且有可能导致商用电磁炉有可能因为电压不足而被烧毁，因此，好使用带有过流保护装置的插线板或使用稳定电源。
以上是商用电磁炉的一些维护技巧，希望能对各位有用：
商用电磁炉与传统油气灶具简单对比有如下优势：
省钱——传统炉灶因浪费热能较多，煮食慢等诸多因素，不仅浪费能源，还会因国际油气能源的枯竭，油气价格上涨之趋势导致使用成本高。传统炉具后期的配套设备维护工程麻烦，成本也高。
节能——传统炉灶(如柴油灶、煤气灶等)的加热原理是先烧热器皿底部，然后在传热到锅内食物，有部分热耗用在燃烧空气，热利用率不到20%，热能耗量大，煮食慢。电磁炉是直接让器皿发热，不会浪费热能，其热利用率能够达到90%以上，当器皿离开电磁场不会发热，真正节省能源。
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通过对餐厅整体布局的把握，传达出对生活的重视和对怀旧的留念。
谈到中式餐厅，
我们不得不从中国的传统文化谈起。
古代中国被称为礼仪之邦，
门别院派送，由各院自行用膳。
直至近代，小家庭逐渐兴起，
彼此间的尊卑***划分逐渐被
相互尊重取代，
加之房院形式缩小，
渐渐的家中开始设有餐厅以供家人用膳。
受近代设计的影响，
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