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单眼大锅灶热量大、火力猛：电源使锅体直接发热，商用大锅灶，大锅灶热量大，火力猛，速度快。大功率电热大锅灶是由锅体本身自行高速发热，微晶玻璃及灶台本身不吸收热量，使热量损耗降到较低程度，因此大锅灶的热效率可达95%，且响应速度快，竹溪县大锅灶，大大节省了能源，不锈钢大锅灶，与燃油、燃气灶相比，可节省能源60%，烹煮速度可快约30%。
产品主要用于学校、工厂等单位大型食堂，用于炒、烧大锅菜。
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