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“春光早餐工程”餐馆经营油炸类居多，厨房外的两个排气管都是油污，周边墙壁上也是油迹斑斑。这家餐馆之前就被居民投诉过，人员检查时，一位居民说，这家厨房炸东西时，居民都得捂着鼻子出入。人员怀疑厨房炒菜时油烟通过排气扇直接外排，福州餐饮油烟净化多少钱，餐馆老板却称有装油烟净化器，放置在二楼隔层。人员现场检查了油烟净化器，福州餐饮油烟净化，发现油烟净化器的排量与饭店实际需求不匹配。
正规的餐饮店必须有正常使用的消毒柜（柜内不堆放杂物）；餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前应当洗净、消毒，消毒记录完整；餐饮具未经消毒不直接供顾客使用，福州餐饮油烟净化安装，无一次性消毒餐具超过保质期现象。否则部门就会勒令停业整顿，直至餐具、厨具的消毒工作都符合标准。店面环境不但包括店内，店外的门前也属于店家的环境范围。正规餐饮店需要保持室内外环境卫生干净整洁，无乱扔杂物、随地吐痰、乱堆放、乱设广告牌、占道经营、露天烧烤，乱排油烟等现象
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