L-羟基脯氨酸

L-羟基脯氨酸
【基本信息】
中文名称：L-羟基脯氨酸
英文名称：L-Hydroxyproline
中文别名：L-羟脯氨酸；L-4-羟基脯氨酸；反-4-羟基-L-脯氨酸；反式-4-羟基-L-脯氨酸；4-羟基-2-羧基吡咯啶；4-羟基-L-脯氨酸；4-羟基***烷-2-羧酸
CAS：51-35-4
分子式：C5H9NO3
分子量：131.1313
EINECS号：200-091-9
【质量指标】
性状：白色结晶性粉末，呈苦味中的独特甜味
溶解性：本品易溶于水，微溶于乙醇。
比旋度：-74°- -77°
PH值：5.0-6.5
透光率：≥95.0%
铵盐：≤0.02%
铁盐：≤0.001%
***盐：≤0.001%
***：≤0.001%
氯化物：≤0.02%
***盐：≤0.02%
干燥失重：≤0.2%
炽灼残渣：≤0.1%
含量测定：98.5%-101.0%
【主要用途】
增味剂，营养强化剂。香味料。主要用于果汁、清凉饮料、营养饮料等。用作生化***。
【常规包装】
25kg纸板桶