扎啤机-扎啤-宏红食品贸易(查看)

#牛筋腐竹煲#的制作步骤

1. 准备原料。

2. 提前一晚用冷水将干腐竹泡软，干香菇泡软洗净。

3. 牛筋切大段，冷水下锅焯，等水沸腾后，继续煮2分钟，用冷水冲洗牛筋的血沫，沥干。

4. 另起一只干净且密封性好的锅，我用的是砂锅八角、桂皮、葱段、姜片放入纱布袋中。

5. 牛筋下锅，放入香料包，下料酒和姜片、葱段，下足够淹没牛筋的水（温水或常温水即可）。

6. 加酱油、料酒，大火煮开，批发扎啤，转小火卤制牛筋酥烂，闷煮1小时以上。

7. 将八角、桂皮、葱段、姜片的调味包捞出，扎啤，继续闷煮1小时。

8. 加入泡好的腐竹和香菇，扎啤机，再焖煮10分钟，转大火收汁。

9. 起锅前，放盐调味，再撒上葱花和青椒丁，就可以出锅啦。

麻辣巴沙鱼的做法步骤

做法：

第a一步：准备食材。巴沙鱼2片、花椒15克、辣椒30克、姜1小块、香菜适量。

第二步：把辣椒剪成段备用。

第三步：姜切片、香菜切段备用。

第四步：巴沙鱼室温解冻，用厨房纸巾擦干表面水分，然后斜刀片成片。接下来放入半只蛋清、半勺料酒、一点点盐、少许白胡椒粉、2勺玉米淀粉，如图。

第五步：抓匀后腌制几分钟。

第六步：取一个大碗，往碗中放入2勺蒸鱼豉油，如图。

第七步：锅里倒入适量的水煮开，然后把姜片放入锅中，再将鱼片放入锅中煮开，鱼片变色即可捞出放入大碗中。

第八步：锅中倒入食用油，油的量比平时炒菜时多一点，油热后把花椒和辣椒段放入锅中爆出香味。

第九步：将锅里的热油连花椒、辣椒一起浇在鱼片上，然后放几根香菜点缀，即可上桌。

#零难度风琴烤茄子#的制作步骤

1. 茄子洗净，竖着切开6片（蒂头处不要切断），放入微波炉高火加热3-4分钟，取出置于铺有烘焙纸的烤盘上。

2. 西红柿、香菇、大蒜分别切片，扎啤桶，夹入茄子中。

3. 碗中放入烧烤酱、葱花、姜末、蒜末，倒入适量清水，搅拌均匀制成酱汁。

4. 茄子表面刷油，再刷上酱汁，放入烤箱170℃烤制30-40分钟。

5. 剩余酱汁加入适量淀粉搅拌均匀，倒入锅中翻炒加热至粘稠。

6. 取出烤好的茄子，淋上酱汁，撒上香菜碎即可享用~