将反丁烯二酸用碳酸钠中和，工业级富马酸，即得到反丁烯钠([17013-01-3])，进而用liu酸亚铁置换得到反丁烯二酸铁，是用于zhi疗小红血球型贫xie的***富血铁。该品作为一种食品添加剂--酸味剂，用于清凉饮料、水果糖、果冻、冰淇淋等，大多与酸味剂柠檬酸并用，反丁烯二酸与qing氧化钠反应制成的单钠盐，也用作酸味调味品，还用作合成树脂、媒染剂的中间体。
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富马酸亚铁和甘氨酸铁的不同
一、组成。富马酸亚铁的组成是富马酸和铁离子1:1的比例，甘氨酸铁的组成是甘氨酸和铁离子的比例是2:1。
二、结构与稳定性。富马酸亚铁是七原子环，结构不是很稳定，甘氨酸铁是两个五原子环，螯合物成五原子环时比较稳定。
三、***。富马酸亚铁是纯粹的补铁作用，可以作为微生物的铁源，甘氨酸铁符合动物消化道对微量元素的吸收模式，吸收效率比较高。
富马酸
对于富马酸，不用多说相信大家也有简单的了解了，在工业上制法也有很多种，对于富马酸亚铁和甘氨酸铁之间的不同，大家了解多少呢？不清楚就抓紧来看看吧。
一、组成。富马酸亚铁的组成是富马酸和铁离子1:1的比例，甘氨酸铁的组成是甘氨酸和铁离子的比例是2:1。
二、结构与稳定性。富马酸亚铁是七原子环，结构不是很稳定，甘氨酸铁是两个五原子环，螯合物成五原子环时比较稳定。
三、***。富马酸亚铁是纯粹的补铁作用，可以作为微生物的铁源，甘氨酸铁符合动物消化道对微量元素的吸收模式，吸收效率比较高。
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