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外表有“‘***”——烤时勤翻动

再好吃的原料也不能没有卖相，油烟净化器哪家好，而外表有“***”则是头几次制作.吊炉烧烤不可忽视的问题。“***”的产生有两个原因，一个原因是腌渍l时，原料和腌谈料没有充分调匀，第二个原因是烤制时没有勤翻动。比较而言，第二个原因更容易被人忽视。原料刷油以后，一定要调转方向继续烤，这样才能使原料受热均匀，成品外表色彩一致，而且成熟度也好。

***吊炉烤鸡架

原料：鸡骨架三十二只（0.8——1斤一只）

配料：复合宝（A型）一两、辣椒面（泡脚）二两、白胡椒一两、麻辣粉半两、咖喱粉一两、孜然粉一两、孜然粒一两、盐六两、白砂糖二两半、蚝油一两、鸡肉香精两钱半、红曲红曲红适量、肉宝王一钱、淀粉三两、芝麻一两、生抽二两、白醋一两。 制作过程:

把复合宝A型、盐、糖、味精、蚝油、鸡肉香精、红曲红、肉宝王、十斤水(没水剂)完全溶解。把鸡骨架放入其中淹制4-6小时。把辣椒面，低空排放油烟净化器，籽然粒，油烟净化器价格，淀粉，芝麻混合后洒在鸡骨架上，用车条串好。把串好的鸡骨架挂入烤炉，北京油烟净化器，炉温达到150度烤制20分钟，200烤制5分钟。 把烤熟的鸡架喷洒上生抽、白醋、咖喱粉、籽然粉、白胡椒、麻椒粉。

烟味太呛人——炭火要烧透

一切具备后还要注意炭火的燃烧程度。虽然我们采用的是无烟木炭，但是完全没有烟是不可能的。如果在木炭还没有烧透，也就是木炭没有烧红的情况下放入，烤出来的成品就有一股烟呛味。因此，一定要在炭火烧得通红时下入原料。

沈阳九宝烧烤设备有限公司是以爱新觉罗-兆基的天有三宝日月星、地有三宝水火风、人有三宝精气神的亲笔题词而得名。沈阳九宝烧烤设备有限公司系沈阳市南方金属制品厂的转型实体，始建于1985年2月12日。