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超高温瞬时灭菌机的用途

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又称超高温瞬间灭菌，温度一般在115-135℃，杀菌时间为4-10秒。该杀菌机适用于鲜乳、果汁、饮料、棒冰、及冰淇淋浆料、酱油、豆浆、炼乳、酒类等液体物料的瞬时灭菌，也可以用于流体物料的灭菌。

瞬时高温杀菌机设备和工作原理简介

JHS薄板杀菌机主要由三段式薄换热器、高压啤酒泵、加热系统、保温系统、冷却系统、管道系统和控制部分组成。 从啤酒清酒罐来的4℃的冷啤酒经高压泵21Pol加压后，进入板式换热器的第二区（预热段），与刚经过杀菌加热后进入第二区的73℃啤酒对流换热，从而被预热到18.5℃，蛋白灭菌设备，经过预热的啤酒从第二区流出后进入第三区（加热区），被85℃的加水加热到工艺要求的杀菌温度73℃。随后进入保温管，在此温度下保持25秒，实现对酵母的杀菌，黄酒灭菌设备，杀菌后的73℃啤酒返回到板式换热器的第二区，将热能传给4℃的冷啤酒，从而被冷却至18.5℃，新疆灭菌设备，再进入换热器的首区，被冷却却到4℃，至此完成整个杀菌过程，经过杀菌的啤酒输送到缓冲罐等候罐注。

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杀菌机的特点

（1）该产品包括再生、加热和冷却等三个部分， 且板片和管路式杀菌能够以多种形式组合，并带有两个***的加热和冷却部分，以便在线均质。产品的温度可以达到150℃。设备所有与产品接触的部件均用316不锈钢制造，板片垫圈和密封件采用食品级氟橡胶制成，产品管线连接采用DIN卫生管接件。在显示输出上，该机配置触摸屏、PLC程序控制，对产品的温度、流量等各种参数进行动态反映，并可以根据用户要求选择压力表或数字式传感器。因此该设备能够在实验室内模拟绝大多数工业生产状况。（2）占地仅2～3平方米，小投料量3～5升，缩短实验时间；物料流量：5～30L/h；高杀菌温度：132～140℃；温度控制：±1℃；灭菌时间：3s、5s、15s、30s；冷却水耗量：600L/h；压缩空气耗量：0.045cum/min。灭菌设备

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