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炸酱面需要准备食材，分别是适量的五花肉、黄豆酱和甜面酱以及自己喜欢的辣椒酱，此外还有姜葱等。首先把五花肉切丁，然后热锅加入比较多的食用油进行翻炒，直到五花肉变得金黄，南通老碗面酱料，并且出油。接着把五花肉沥油放在一边待用，将葱姜切成丁放入剩下的肉油之中炒香。
在炒香的时候将黄豆酱和甜面酱以及辣椒酱按照自己口味喜好拌好，然后就可以开始“炸酱”了。将拌好的混合酱料和葱姜一起炒香，***后把五环肉丁倒入一起搅拌均匀，炒香入味，***后稍微调味就可以浇在面上了。
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山东领创宏图食品有限公司
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