食品级柠檬酸钾用途-食品级柠檬酸钾-日照大自然食品科技

柠檬酸钾用途

1. 柠檬酸与脂肪酸单双甘油酯合用作乳化剂 在冰激凌、人造奶油生产中添加 这种乳化剂有利于脂肪的破乳、凝结，从而提高产品质量，使产品口感细腻。参考用量：10g/kg，冷饮10g/kg。

2. 柠檬酸作为香料及除味剂柠檬酸可添加到软饮料、冷饮、焙烤食品、糖果及 胶姆糖中。柠檬酸还可作为香料稳定剂添加到许多食品包装材料中去，起到保鲜除异味作用，食品级柠檬酸钾供应商，如将添加1%柠檬酸等聚乙烯制成的膜用于包装鱼及其腌制品，三天后能明显降低异味。此外，柠檬酸作为海产品、水产品及羊奶等制品的除腥、除膻剂也被广泛使用，食品级柠檬酸钾纯度，如海带饮料中常用10%的柠檬酸和0.2%的盐酸进行酸煮脱腥，沙丁鱼在加工前浸泡在pH5.5的柠檬酸中30分钟后可除去腥味

食品添加剂

食品添加剂在超范围使用或是超量使用的情况下，可能会对人的身体健康造成影响。”夏春表示，一种食品里含有的添加剂数量多少与总量只要符合《食品添加剂使用标准》等规定，就不会有太大问题。对于生产者和使用者来说，食品级柠檬酸钾，必须严格准确把握和正确理解食品添加剂的相关特性和使用规范，深入了解被允许使用的食品添加剂特性，结合自身产品的工艺需要，食品级柠檬酸钾用途，避免使用不具有技术上必要性的食品添加剂。

柠檬酸钾形状以及用途

产品性状：白色或微***结晶颗粒或结晶性粉末。

执行标准：GB包 装 ：纸塑复合袋或三层牛皮纸包装，每袋净含量25kg。

储 存 ：阴凉、干燥、通风处避光存放，避免与***、异味、有色粉末混合存放。

主要用途： 主要用于食品、***和实验室分析。在食品工业中可作为缓冲剂、螯合剂、稳定剂等；可用于乳及乳制品、果冻、果酱、肉类、干酪乳化、柑橘的保鲜等。