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酥皮机生产酥饼的检验标准二

一、抽样方法和抽样数量

每批产品随机抽取样品，(按销售包装件数不少于6包)，每批抽样量不得少于1.0kg。样品分成3份，自动起酥机，1份作感官和理化检验，1份作微生物检验，1份留样备查。

二、判定规则

1、检验结果全部符合本标准要求的产品，判为合格品。

2、微生物指标检验不符合标准要求，不得复检，判该批产品为不合格品。其他指标不符合本标准要求时，自动起酥机公司，可在抽样批次中加倍抽样复检，以复检结果为准，复检后仍不符合本标准要求判该批产品为不合格品。自动起酥机

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前后输送段、主机箱、撒面器采用模块化设计，方便拆装运输。

7）完善的安全保护：起酥机设有安全罩装置，安全罩打开起酥机自动保护；压辊设有上下极限开关保护。

8）输送机下方有机架平台，便于清洁维护，

9）国际化的产品品质和亲民的价格，性价比高：控制界面设有30多种语言可选，内置了7种工作模式可选择（手动卷起、自动卷起、自动回切、自动切头、自动切尾、循环往复、调试模式），可编写50开酥方案。人机界面简明易懂。

二、主要技术参数及性能指标产 品 型 号配套功率

Kw带宽

(MM)面团厚度(MM)面长

(MM)带速

(MM/S)外 型 尺 寸

长×宽×高整机重量

kgKSX6401.1 0.18 0.06

220v或380v

640MM0.8--60 4000100-5003500*1220*1350300

酥皮机的工作方式

酥皮机，由三道擀面，供馅机和切刀座组成，与一般的酥皮机相比，生产过程更方便流畅。整个机组同食品接触部分均采用优质不锈钢和食品级塑料，确保生产运行平稳、可靠、卫生。

酥皮机的工作方式，面皮经过三道压面轮和捍面装置的辗压延展，使面皮更有光泽、品质更加稳定；每道压面轮皆有厚薄调整装置来设定面皮之厚度以增加或减少产品的重量；面皮在通过压面轮与擀薄装置间均有电眼控制速度，使面皮不会因主机输送速度过快而断裂或过慢；经过***后一道主机压面轮，面皮会落在主机输送带上，通过加馅部件加馅，再经由卷轮及辅助卷轮将面皮卷成条状；开启分离式切刀座，自动起酥机生产厂家，并设定其切断长度以决定产品的长度尺寸及重量大小；具同步调速功能，操作更加方便。***切刀座可更换为不同产品的切刀座，刀座经久耐用，清洗方便。包馅卷制后的酥皮面柱经捏花成型机收口、分团、成型，自动起酥机报价，使酥皮厚薄均匀、筋度稳定。仿手工制作，确保制品焙烤工艺不受影响，外观平整、光滑、自然、美观、酥皮层次分明。自动起酥机

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