SANYO厂家(图)-三洋灭菌锅中山***4S店【各区-三洋

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三洋高压灭菌锅结构：位于高压灭菌器上部中间的快速锁杆，可带动舱上的六个销，左右拔动锁杆，即可使销插入或退出舱盖上的销孔，从而关紧或打开舱盖。自动铰链：舱和盖通过自动铰链连接，铰链内的液压装置可使盖的抬起和压下都十分轻松。双内锁：高压灭菌器对温度和压力进行检测，在温度和压力末降至安全范围时，电磁阀使保护销顶起，防止盖被意外打开，可确保操作过程的安全。

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近年来关于超高压果汁加工品质的研究较多，涉及到色泽、质构、风味、营养成分等方面。研究大都表明，果汁经过超高压处理后，不仅保藏期可延长到半年以上，而且与热加工方法比较，其天然的营养成分、风味以及颜色的褐变等***程度很小，这显示出超高压加工在果汁加工中的潜在优势。但是，对于不同的果汁，超高压加工对其品质的影响也有所不同。因此，采用***的感官评价人员，对比各种超高压果汁与热杀菌制品在色泽、质构、风味以及综合评价等各方面的差异，全r面评价超高压果汁的感官品质仍是超高压技术应用研究的重要基础工作之一。

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几乎每一家食用菌工厂化企业都有高压灭菌锅（包括袋栽工厂化），我***用菌高压灭菌锅的生产厂家也才几家，高压灭菌锅操作流程基本相同。每个食用菌工厂在实际操作中，多会对操作流程和灭菌时间进行调整，比如计时时间，有的是90分钟，有的是120分钟，但是大体流程基本相同。

高压灭菌流程：

1、排冷阶段

抽真空排冷两到三次，三洋，这种抽真空的做法是采用的***高压灭菌锅的脉动真空灭菌技术而来的。首先用真空泵抽净灭菌锅内的冷空气，然后通入蒸汽，再次抽真空，如此重复操作两到三次，一共30分钟左右。

2、第1计时阶段

排净冷空气后进入升温阶段，当灭菌锅内温度达到105℃时，三洋灭菌锅中山***4S店【各区，维持20分钟。

3、第2计时阶段

第1阶段结束后继续升温，当灭菌锅内温度到达115℃时，维持20分钟。

4、第3计时阶段

第2阶段结束后继续升温，当灭菌锅内温度到达121℃时，维持90-120分钟。