湖北数控凉皮机-数控凉皮机厂家报价-鼎诺机械(优质商家)

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选择***凉皮机不懂技术没人脉依然能够轻松*** 你想过没有很多资金但是自己当老板吗？你想过不懂技术没有人脉做生意依然能够轻松***吗？也许在别的行业别的地方是不可能的，但是在鼎诺机械它就是真的。

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鼎诺机械厂教您正确操作凉皮机？　

1。接好电源、合上闸刀。机器面板上绿色灯亮、表示本机已经通电。　

2．打开加热开关、把调压器旋至250V处、这时机器加热已经开始。

3.这时关闭下料斗阀门，把调配好的面糊例入料斗中，数控凉皮机设备价格，安上出面嘴。

4．待加热3分钟左右即可开机。按下主机开关、缓缓打开料斗开关、让面糊进入机内。

5．待前面出面嘴出面皮以后、即可根据出面皮速度和面皮的温度来决定阀门开关的大小和调压器的值。

6．如果面皮温度过高时可将调压器旋至170V－2ooV之间。

7．机器生产正常以后、不要随意调节阀门。只拄意向料斗添加面糊即可。

　　在了解用洗面机、凉皮机生产凉皮的流程前，请先了解一下:凉皮的本质是什么。下面讲述的是用面粉洗面的凉皮的制作过程。

凉皮机做凉皮步骤

　　一、用洗面机洗面

　　洗面过程用的设备是洗面机，这个过程大概耗时1小时左右。洗面机先把面粉和成面团，经过10-20分钟的醒面过程，数控凉皮机厂家报价，然后重复加水洗面大约5次。洗面就像洗衣服一样在水里搅拌清洗面团，把面筋兜住的淀粉颗粒用水冲洗出来。洗面冲洗放出来的是白色的淀粉颗粒和水的浑浊液，用大盆或池子乘，***后剩在洗面机里的是面筋团(就像洗干净的衣服)。淀粉水要沉淀，面筋团要用清水泡住发酵，以供后续使用。

　　二、沉淀过程

　　经过洗面冲洗出来的淀粉水浑浊液浓度比较低，含水量太高，不能直接做凉皮，需要先沉淀。沉淀过程就是淀粉水放在池子里不要搅动，让淀粉颗粒慢慢自然沉淀下去。大概经过4-6个小时左右后，沉淀池中就能看到明显的分层，上层是有一点发黄的透明的水，下层是白色的高浓度的淀粉水浆。这个时候要慢慢的把上层的透明废水排放出来，要排干净，只留下层的浓浆。浓浆也是下面稠上面稀，要搅拌均匀后才能使用。

　　三、用凉皮机做凉皮

　　做凉皮的过程使用的设备是凉皮机。这个过程和手工是差不多的，都是把淀粉浆摊开成薄片蒸熟，详细过程请看嘉新数控圆形凉皮机的视频。

　　四、蒸面筋

　　洗好的面筋放在清水里泡着发酵几个小时后，面筋开始变软，这个时候就可以蒸面筋了。把面筋剪成拳头大的块摆放在笼屉里蒸，就像蒸馒头一样。蒸面筋的时间比馒头长很多，大概需要40-60分钟才能彻底蒸好。正好的面筋就像冻豆腐一样，可以随凉皮一起配送销售了。

凉皮机

　　三、四不分先后，可以同时进行。

　　总结：从开始和面，到凉皮和面筋成品出来，大概需要7-8个小时的间隔周期，工序并不是特别复杂，但是比较费时耗神。