油炸食品因其酥脆可口、香气扑鼻,能增进食欲,所以深受许多***和儿童的喜爱。随着人们对美食的要求的提高,电***也随着科技的发展,从原始的明火铁质***,琼中电***,发展到不锈钢电***。电***使用一般的家用电即可炸制各种肉类、蔬菜类麻花、果子等食品。市面上的电***一般为一机多用,不仅可以油炸食品,还可以用来煮东西。
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电***的正确清洗方法
电***的正确清洗方法是把清洗剂以1:5(清洗剂:水)的比例稀释。用喷壶或抹布直接喷(或擦)油***表面,维持5分钟,随后用软刷刷洗,清水冲洗干净。
1、也可把5-10%的溶液,多功能电***品牌,加热浸泡油***内壁20-30分钟,随后用清水清洗干净。若有顽固性污渍,用软刷刷洗。
2、然后在要清洗的烤盘烤网浸泡于稀释后的清洗剂溶液中,维持10-15分钟。
3、捞出烤盘/烤网,放入温水中用刷子刷洗干净。
4、用自来水冲洗一遍。
油水类型的***建议经常性换油达到去除废水,保持油质不被回复性污染,根据炸制食品的频率1-2天换水比较好(注意哦,只是换水不是换油,油只要根据需要添加,操作习惯够每次换水过程只是几分钟的事情,柜式电***厂家***,别嫌麻烦,多功能电***多少钱一台,省钱才是硬道理)上层放油,下层放水,油炸过程中产生的残渣全部沉入水中,不会烧焦,下层水分又不断产生水蒸气给高温的炸油补充微量水分,以保证炸油不变黑,从而使油质清亮以延长换油周期,节约用油。比传统用油可节油50%以上
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