随着水产养殖动物集约化程度及生产效率不断提高，以及***对环境、食品安全监管升级、消费者对水产品品质要求不断提升，营养理论与应用研究不断发展以及微量元素添加剂新产品的开发与生产工艺不断改进，如何有效对饲料大宗原料、饲料营养或非营养添加剂进行选择关系到饲料企业的产品竞争力和可持续发展，而微量元素锌作为水产饲料中必需营养添加剂
在络合物中，有机微量元素，配位体通过提供电子的原子如氧，氮或硫键结合到金属离子上。仅包含一个供体原子的配体被称为“单原子螯合配体”，有机微量厂家，而那些包含两个或更多的供电子原子键合至金属离子被称为二，三或四配位基的配体。这些多供体种类，有机微量饲料，也可以称为多配基配体。当这样的配体由两个或更多个供电子原子键合到金属离子上，所形成的络合物包含含有金属原子的一个或多个杂环。
锌（Zn）是水产动物营养中重要的必需微量元素之一，通辽有机微量，也是研究***多的微量元素之一。锌主要是作为水产动物机体众多酶的组成成分，如羧肽酶、碱性磷酸酶（AKP）、碳酸酐酶、乳酸脱氢酶等，并以这些酶的形式参与核酸、蛋白质和能量代谢，及细胞***和体液***过程等。大量理论和应用研究表明，锌对水产动物生理功能作用主要表现在以下几个方面。
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