安徽友福公司(图)-餐馆厨房设备厂家-合肥厨房设备厂家

厨房设备包括哪些?不少人对厨房设备这个感觉到陌生，酒楼厨房设备厂家，其实厨房设备是家用厨房设备和商用厨房设备的统称。当然作用和分类相差不大，餐饮厨房设备厂家，只是商用的要求更高一些。厨房设备是指放置在厨房或者供烹饪用的设备、工具的统称。厨房设备当中***重要的是炉具类，合肥厨房设备厂家，顾名思义炉具类包括了燃气炉、蒸柜、电磁炉、微波炉或电烤箱。炉具类产品是我们日常生活中必不可少的，因此在挑选的时候应该注重产品质量。

每个学校的食堂厨房面积都是不一样的，但大体上的设备是差不多的，通常校园食堂常有的设备有蒸饭柜、水池、商用电磁炉、燃气炒炉、豆浆机、绞肉机、烤箱、不锈钢操作台、货架、大锅灶、蒸箱、低汤灶、摇晃汤锅、炒炉、电饼铛、电烤箱、切菜机、切片机、洗菜机、洗碗机等。要慎重思考厨房位置，一旦确定，施工后对工作效率的影响是长久的。若想再改变布局位就需要重新改造，所以，厨房位置选择非常重要。

厨房设备中餐具的清洁

（1)洗涤的顺序是：先洗不带油的餐具后洗带油的餐具。先洗小件餐具后洗大件餐具，餐馆厨房设备厂家，先洗碗筷后洗锅盆。

（2)餐具的消毒方法一般采用烫、煮、漂、蒸。煮沸消毒是家庭理想的消毒方法。

（3）餐具的摆放。餐具的摆放应分门别类：碗与碗放在一起、同类型的餐具按照大小及形状顺序放好，以免磕碰。

（4)炊具的清洁。铁制炊具容易生锈，用完应马上放在水龙头下，用竹帚刷洗。如果铁锅有腥味，可在锅中加水放些菜叶，一般煮开到掉冲净即可除去腥味。