3-***-2-甲基吡嗪15707-23-0
中文名称:2-***-3-甲基哌嗪;3-***-2-甲基吡嗪;2-***-3-甲基吡嗪;2-***-3-甲基砒嗪;2-***-3-甲基哌嗪
英文名称:2-Ethyl-3-methylpyrazine
CAS号:15707-23-0
分子式:C7H10N2
分子量:122.17
含量:98%
外观:无色或淡***液体。
沸点:57℃/1333 Pa。
闪点:57℃。
香气:具有坚果香、花生香、霉味、谷物样、面包香。
用途:用于调配花生、坚果、可可、爆玉米花香型食用香精。在***终加香食品中浓度约为3mg/kg