1、使用炸鸡汉堡设备时,应保持油锅内的油面高度大于1/4油锅深度,但高油面高度不能大于2/3油锅深度,一定要注意到这点。
2、炸鸡汉堡设备的油锅内的护板是为保护电热管而设,在炸制食品时,炸鸡汉堡设备批发,护板必须放在油锅内,***每次用完后应切断电源,确保安全。
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炸鸡汉堡设备操作方法
1、附有专用的炸篮,供炸制较小的食品,篮上有挂钩及把手。制作时把篮体浸入油中,当炸制大件食品时,可直接入在油锅内进行炸制。
2、需清倒锅内油时,应先待油温降到常温后进行,把炸篮及护板取出,炸鸡汉堡设备定做,切断电源,再把控制箱取出,黄石炸鸡汉堡设备,另放于干燥清洁地方,使可提出油锅进行清理。
3、应使用植物油,严禁使用旧油。
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