结构与工作原理：
拌馅机主要有工作室、真空盖、搅拌轴、搅拌齿、支架、电机等结构组成的。
真空拌馅机是采用同类产品的***技术，结合我公司相关的工艺特点，自行研制开发的。是搅拌物料的必备设备。该机能使物料搅拌均匀、无气泡、弹性好、效率高、便于操作，搅拌轴采用进口设备搅拌方式，搅拌齿为扇形齿，且可自由拆卸，使物料搅拌更加均匀，经过搅拌的产品粘度增加，有弹性，对物料起嫩化作用，是制作风干肠类产品、肉丸类产品的首1选设备。
真空拌馅机的种类：大型真空拌馅机、小型真空拌馅机、试验室实验用真空拌馅机
搅拌形式分：双绞龙搅拌单绞龙搅拌舢板状搅拌对辊式搅拌形式等。
特点：
通过真空装置使物料处于负压状态。使物流充分膨胀，饺子馅拌馅机设备，无气泡，弹性好，色泽鲜艳。提取蛋白质，是改善产品品质的理想设备。用于调匀各种馅料，调料，辅料的常用设备，效率高，便于操作，增加口感，使馅料爽滑可口，是制作肠类产品、粒状、泥状混合肠类产品、丸类产品的设备
拌馅机的安装调试
在设备到达工厂后，应将设备平稳的移动到您所选定的工作位置，饺子馅拌馅机设备哪家好，使设备的底脚与地面牢固接触，饺子馅拌馅机设备生产厂家，察看本机的所有电源后和与之相适的电源相配接，并做好良好的接地。接通电源后，面板指示灯不亮证明接线错误，应调整任意两根线，面板只能灯亮起证明接线正确。启动时必须首先开启内旋和外旋开关，观察箱内搅拢与面板标注是否一致，必须在一致时，才可开启其它开关，若不一致，调换接入电源使方向达到一致，才可按照上述操作开启其它开关，否则会对设备造成严***害，在以后的移机或更换接线时也应切记此项操作顺序。
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