润丰农业(图)-黄小麦面粉生产厂家-山西面粉

如何分辨变质了的面粉

　　1.变质面粉色泽呈灰白或深***，颜色发暗、生虫、结块，有霉臭味、酸味、煤油味等，如果面粉有苦味、刺喉感等，可能添加了某些化学用品，尽量不要购买。

　　2.颇色方面。标准的面粉，面粉生产厂家，应色泽白净，绿小麦面粉生产厂家，或为淡黄白色；质量差的面粉则是颜色变深。

　　3.味道方面。质量好的面粉气味正常，略带香甜；凡有霉味，酸苦味、土气或臭味等，均为质量差的面粉。

　　4.面粉含水量不应超过12~14%鉴别时，可用手捏一捏面粉，如果面粉随之散开，则是水份正常的好粉；如果面粉不散则是含水盘较大的面粉，烹调起来，容易结块变质。

　　将筷子插在生虫的面粉内，待面粉中表面的虫子爬上后抽出除虫。然后，将面粉铺放在阴凉通风的地方，面粉深处的虫子便会从温度较高的面粉中爬出来。这种方法简单方便，但除虫时间较长。为了缩短除虫时间，将表面的虫子除去后，可用竹子或柳条编成的箩筐将面粉中的虫子除去；用竹条编制的筛子将大米中的虫子筛除。然后，再铺放在阴凉通风处晾晒即可除去面粉中的各类虫子。

　　通常我们所吃的面粉，黄小麦面粉生产厂家，并不是越白就越好，太白的面粉有可能添加了一些增白剂，是一种化学物品，会使我们的身体受到危害，下面我们就来简单介绍一下选购优质面粉时，我们需要了解一下。

　　我们选购面粉的时候，用我们的手去抓一把面粉，然后使劲的将其捏一下，面粉没有围成一团说明这面粉是水分正常的面粉，如果不散，山西面粉，则为水分比较多的面粉。还可用手捻搓面粉，感觉面粉柔软说明质量优质，若是感觉很光很滑，则说明质量一般。然后就是略带甜味的面粉那是优质面粉，感觉有异味的说明质量差。

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