魔芋食品作为可溶性膳食纤维食品，其独特的***功能已越来越引起人们的重视。随着我国人民生活水平的不断提高，哪有卖魔芋精粉，作为深加工的系列魔芋食品，越来越多地展现在人们的餐桌上。魔芋粉丝就是以魔芋精粉为原料，采用***的工艺技术和加工设备进行工业化生产的bao健食品之一。魔芋粉丝的直径大小按模具(喷头)孔的尺寸来定，现在市场上以直径为φ1．2mm和φ1．5mm的居多，成品以“打结”后袋装或盒装的占绝大多数。
将魔芋精粉用作添加剂，提高了食品的品质，增强口感，延长保日期，对***健康十分有利。掺入面粉、糕点、豆制品等食品中，供应魔芋精粉，可制成多种美味佳肴。在小麦面粉中掺些魔芋精粉制成的“芋角面条”，有久煮水不浑、回锅面不断、润滑爽口、富有弹性等特点；加入魔芋葡甘露聚糖制成的果酱、冰淇淋、果冻、魔芋糊、魔芋软心巧克力等，食味、口感更加良好。
魔芋粉出厂检验项目为：感官、粘度、pH、水分、粘度。在出厂检验的结果中，感官、pH、水分、粘度、粒度等项目又不符合本标准时，魔芋精粉价格，应重新自同批次产品中按两倍量抽取样品，对不符合项目进行复检。复检结果若仍有一项不合格，则判该批产品为不合格产品，恩施魔芋精粉，可判定降级。型式检验中，任何不符合本标准要求时，则判该批产品为不合格品。
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