氨水（Ammonium Hydroxide; Ammonia Water）又称氢氧化铵、阿摩尼亚水，是氨气的水溶液，无色透明且具有刺激性气味。易挥发，具有部分碱的通性，由氨气通入水中制得，主要用作化肥。
农业上经稀释后可用作化肥。无机工业用于制选各种铁盐。毛纺、丝绸、印染等工业用于洗涤羊毛、呢绒、坯布，溶解和调整酸碱度，并作为助染剂等。有机工业用作胺化剂，生产热固性酚醛树脂的催化剂。药上用稀氨水对呼吸和循环起反射性刺激，治***和昏厥，并作皮肤刺激药和消毒。也用作洗涤剂、中和剂、碱浸出剂。氨水是实验室重要的***，主要用法见“主要性质”一段。
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因为氨水的浓度太大了，如果同等浓度的氨水(氨气的水溶液)和氧气的水溶液相比，氨水的挥发速度要比氧慢很多，因为氨和水之间的氢健作用比较强。所以，氨水挥发速度太快的根本原因是氨水的浓度，而不是氨的性质。也就是说想挥发的更快，就要改变氨水的浓度。
氨水是混合物，一水合氨是纯净物。
氨水的成分有：水分子 氨气分子 一水合氨分子 铵根离子 氢氧根离子 氢离子，溶质是一水合氨分子，但是在计算氨气溶于水的浓度时，溶质按反应前氨气的量计算。加热变成气体的速度快一点，氨水室温下也会挥发
NH3 H2O———（加热）NH3（上升） H2O
氨气溶解在水中就是氨水了，如果它的浓度的不同，当然沸腾时的温度也不一样。
利用拉乌尔定律和克克方程，以及层层的近似，***后。。。
推导出氨水比较水的沸点来说，降低的温度和氨水中一水合氨的浓度成正比。。
所以降低氨水沸腾时温度（姑且称为沸点）的办法就是增加氨水的浓度。浓度越高，沸点越高。
沸点也就是液体的饱和蒸汽压等于外界压强的温度。液体的沸点跟外部压强有关。当液体所受的压强增大时，它的沸点升高；压强减小时；沸点降低。
沸点随外界压力变化而改变，压力低，沸点也低。
如果要降低其沸点的话可以降低它所处的压力。比如在海拔高的地方或者是抽空压力，减小压强。
