毛明圣烤鸭肠加盟(图)-烤面筋加盟店-荆门烤面筋加盟

面筋串的做法：

将面片的另一头沿着筷子缠面的方向将面片的尾端塞入两只筷子中间后，用另一只手抓住面筋胚子上下滑动（线向下滑动，这样可以保证放在里面的尾端脱落）将面筋胚子整理均匀即可，税后抽出其中一根筷子，将面筋胚子放在锅中煮（十分钟左右胚子就基本定型了，可讲所有的筷子慢慢抽出来，荆门烤面筋加盟，让面筋在锅中继续煮大约一个小时即可出锅）切记；煮面筋胚子时的水温不可沸腾，烤面筋加盟店，有大约100度的似开非开的水即可，水沸腾了，就会把面筋胚子煮废了。煮锅***K好用平常蒸东西的锅。

1油面筋：可以加面粉，也可不加面粉。加面粉的配方(北京、上海)是：湿面筋10公斤，加面粉2.0～2.9公斤，再加少量盐。搅拌7～8分钟，取出后切成小块制成小球，先投入油温为90～100℃的油锅里，炸3～5分钟，使球的外层起一层破皮，捞出后再投入油温为130～240℃的油锅里，再炸10分钟出锅即可。

2水面筋：将湿面筋切成小块或制成小球，然后投和水锅，用蒸汽加热，使蒸汽保持100℃左右，持续30分钟，即成水面筋。

3烤麸：将湿面筋平摊在蒸笼中，厚度为2～3厘米，加热30分钟，即成烤麸。　除此之外还有面筋肠，面筋皮，面筋丝，麻花面筋，臭面筋等。

当你走在街上时，香喷喷的烤面筋味道总是那么不经意地钻进我们的鼻子，烤面筋加盟电话，刺激我们的味蕾。烤面筋是很受欢迎的街边小吃，为了吸引顾客，商贩常常宣传自己有酱料秘方，烤出来的面筋味道比别家更香。面筋本身只有很淡的麦香味，口味重的人一般吃不惯。不过，学习烤面筋加盟，正是因为它本身无味，所以才能突出酱料的味道，两者的相互碰撞出才能产生更多的可能性。所以，吃烤面筋，吃的是面筋的口感和酱料的味道。要是烤面筋入味，酱料的调配很重要。