羊肚***植方法- 金海生物科技 -上海羊肚菌

羊肚菌高产的栽培技术之加工

羊肚菌的加工主要是晒干或烘干，羊肚***植推广，进行烘干时切记要保持羊肚菌的完整，羊肚***植方法，不要弄破菌帽。烘干后分等级放在塑料袋内以防潮湿，影响羊肚菌的价值。

羊肚菌的营养相当丰富，据测定，羊肚菌含粗蛋白20%、 粗脂肪26%、碳水化合物38.1%，还含有多种氨基酸，因此，常被认为是“十分好的蛋白质来源”，羊肚***殖，有“素中之荤”的美称。羊肚菌含***肿1瘤的多糖，抗1菌、抗病毒的活性成分，具有增强机体***1力、抗疲1劳、抗病毒、***肿1瘤等诸多作用；其性平、味甘，具有益肠胃、消化助食、化痰***、补1肾、壮1阳、补脑、提神之功能，对脾胃虚弱、消化1不良、痰多气短、头晕失1眠有良好的治1疗作用。而且它的有机锗含量较高，具有强健身体、预防感1冒、增***体***1力。羊肚菌提取液中含有酪氨酸酶***剂，可以有效地***脂褐质的形成。

　生产过程中的不规范给食用菌出口销售带来了不利，随着国际上对农产品保护措施的不断加强，我***用菌出口面临各种“壁垒”，特别是日本、美国和欧盟对农1药残留、***性残留、金属含量、化学添加剂都有很多高要求。若要控制食用菌的成品质量，必须从其生长、加工、包装和销售等一系列环节层层把关。

　　针对上述情况和现有的条件，笔者对食用菌产品的生产提出以下建议：

　　净化生态环境，定期更换食用菌的生产棚，对场地进行消毒，除虫害，保证下一周期的食用菌生产不受虫害的干扰。

　　强化***的管理，从源头控制食用菌的质量。

　　对食用菌使用的培养基进行定时监控，从而有效控制食用菌中的***含量。

　　改善加工工艺，引进***设备，提高干制水平。

　　建立和完善符合国际标准的质量管理和卫生安全控制体系，使其出口食用菌产品的安全性随着技术手段的进步不断提高，突破国外不断高筑的技术性贸易壁垒。

　　提高食用菌深加工水平，打破出口产品以原料性为主的初级加工品，增加产品的附加值。