夹层锅的分类
1、按结构形式分为：可倾式夹层锅、立式（固定）夹层锅结构
2、按加热方式分为：电加热夹层锅、蒸汽加热夹层锅、燃气加热夹层锅、电磁加热夹层锅。
3、按工艺需要各采用带搅拌或不带搅拌设备。
4、夹层锅按密封方式可分为：无盖型、平盖型、真空型；
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使用夹层锅的注意事项
1 、使用蒸气压力，不得长时间超过定额工作压力。
2、进汽时应缓慢开启进汽阀，直到需用压力为止，江苏卤蛋夹层锅，冷凝水出口处的截止阀，如装有疏水器，应始终将阀门打开；如无疏水器，则先将阀门打开直到有蒸气溢出时再将阀门关小，开启程度保持在有少量水汽溢出为止。
3、 对安全阀，卤蛋夹层锅加盟，可根据用户自己使用蒸气的压力，自行调整。
备注：所有配件齐全，用户接上蒸汽源即可使用，设备壹年保修，卤蛋夹层锅厂家地址，内外胆保修五年，终生维修（易损件除外）。锅胆均为一次性充压成型，带正规压力容器证。
卤蛋夹层锅
卤蛋夹层锅行星搅拌炒锅： 设计理念：安全、简洁、实用 加热方式，蒸汽加热或电加热。升温快，温度高，锅面可达二百度以上，使物料通过翻转板翻转均匀炒制。卤蛋夹层锅 卤蛋夹层锅搅拌方式：搅拌器转速变频调节，在0-26rpm内实现无级调速，刮板独特采用公转加自转的方式，搅拌器和刮板结构设计独特，物料搅拌混合更均匀，刮底更彻底，不容易产生糊锅现象。 主要应用于：火锅底料、方便面酱料、辣椒酱、月饼馅料等各种物料的炒制。卤蛋夹层锅
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