客人用餐完毕结帐时，结帐由台面服务员同收款员配合完成。并可由收银POS打印出结算单；收银系统支持集团消费、会员卡、挂帐、现金、支票、礼卷等等多种付款方式，可根据酒店管理要求和在收银员权限范围内进行折扣和服务费等的使用。7.辅助酒店老板的监控和决策的工具其总经理查询决策系统的功能非常强大，可以查询营业收入统计、员工业绩统计、人均消费额、翻台率等；可以以图形或表格形式进行各种分析：财务状况分析、营销决策分析、营业收入分析等；能对餐饮企业的经营起到***的辅助决策作用，企业管理收银软件，另外这套系统还有针对餐饮连锁集团所开发的总部远程查询系统使酒店管理者可以异地监控和查询分店的营业情况。
汤的烹制，***常用的是加水煮。水应一次加足，中途不得已要加水的话，收银软件，一定要添加沸水。火候上，智慧收银软件系统，宜先用旺火煮沸，再用中小火烧至菜熟汤成。汤也可用隔水蒸或炖，将原料放盛器内，加入足量水和调味品，盖好，再放入蒸具蒸制，或放锅内隔水炖，至原料熟烂为止。汤菜用了较多量的水，可使所用食物烹制得较为酥软，企业收银软件系统，所用***的有效成分更易析出。汤可加糖成甜味，当点心食用，也可烧成咸味，作下饭菜。
限制“***消费”的影响还在继续。进入2013年后，***餐饮企业业绩下滑已是不争的事实。有数据显示，***多地***餐饮在这一年的业绩平均下滑超过两成。而在A股餐饮类上市公司中，虽然2012年普遍业绩出现同比增长，但业内人士纷纷表示增速低于预期，2013年在***餐饮明显受到压制背景下，对上市公司业绩的挤压将更为明显。
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