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红薯 系粮食中营养较为丰富的食品。由于红薯能供给***大量的黏液蛋白、糖、***A和***C，蔬菜配送哪家好，因此具有补虚乏、益力，健脾胃、强阴以及和胃、暖胃、益肺等***。因此，常吃红薯能防止肝和脏中结缔***萎缩，防止胶原病的发生。

　　好的大米颜色青白，呈半透明状，大小均匀，光滑饱满。差一些的大米呈白色或淡***，有大有小，蔬菜配送，透明度不好。而陈米的颜色就更糟了，暗淡发黄，没有光泽。买米的时候，可以抓几粒在手里仔细观察，看看米粒上的裂纹多不多，有没有白色的斑块。好大米的裂纹和斑块都很少。

　　将手插入米堆里感受一下。好的大米摸起来凉凉的，又硬又滑;质量差的大米易碎，用手捻一捻就成粉;陈米则手感发涩。***重要的是，摸过好大米，手上会有一层白色的粉末，对着粉末轻轻一吹，就能把它们吹跑。如果摸的时候有油腻感，手上沾的粉也吹不掉，是遇到了用矿物油抛光的陈米。

　　姜丝可作常用菜肴的配料。把姜切成丝状，作为配料放入肉菜中可起到提鲜增香的效果。除此以外，姜还可搭配凉菜食用，提鲜的同时，其中丰富的姜辣素还有杀菌、消毒、消化的作用。

　　姜块、姜片适用于长时间加热的菜肴。将块状或片状的姜放入以炖、焖、烧、煮等烹调方式的菜中，可以消除肉类菜品及海鲜类产品的腥膻气味。需要注意的是，在放入姜块时，要先使用刀面将其拍打裂开，这样便于在烹饪时姜味顺利浸入菜中发挥作用。另外，如果遇到异味较重的水产品，可先用姜片腌制一段时间，待异味消除后再进行烹饪，效果会更好。