小苏打不是食用碱.
食用碱是碱.是碳酸钠.而小苏打是碳酸氢钠) .
一： 小苏打和食用碱的区别：
食用碱和小苏打是两种不同的物质.
实用碱的主要成分是碳酸钠，分子式为Na3CO3，而小苏打的主要成分是NaHCO3，所以用是不能能代替小苏打的.
食用碱是蒸馒头用的， 在厨房做面点，一般都要用到小苏打，可以用来面点的蓬松剂.
一般小苏打可以在食品添加剂店里可以买到小苏打.化学***点里也可以买到小苏打.
碳酸氢钠是化学上常用的一种化学***，海化小苏打，常温时为固态，白色，化学式为NaHCO3，碳酸氢钠溶于水后呈弱碱性。碳酸氢钠常温时性质稳定，当加温后，极易发生分解，工业级小苏打，分解成碳酸钠、二氧化碳和水。
碳酸氢钠由于呈弱碱性，小苏打，可以直接用来制作成******，制作的***可以用来***胃酸过多。因为胃***的溶液呈酸性，小苏打出口，当遇到呈弱碱性的碳酸氢钠时发生中和作用。这样既可以有效***胃酸过多，分解后的碳酸钠也没有任何***，钠离子还是***必须的一种离子。
碳酸氢钠有溶解黏液、健胃、抑酸和增进食欲作用。吸收到畜禽体内，能补充肌体所需的钠，有益于畜禽健康。碳酸氢钠作为添加剂加到畜禽的饲料中，可提高饲料利用率和能量转化率，促进畜禽生长和提高肉蛋乳的产量。但是也不能过量的添加，如果过量的的话畜家禽体内的酸会与小苏打反应被大量中和，造成***，严重的话造成***或***。
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