油炸棒棒鸡培训-泰安棒棒鸡培训-朱家棒棒鸡技术培训(查看)

朱家棒棒鸡具体练习内容：

　　一、原材料的知道和应选用；

　　二、各种食材的腌制方法；

　　三、油下***的处理方法；

　　四、“黄金脆皮”的制作方法；

　　五、***干撒料的配比秘方及操作程序实操；

　　六、所需配菜的处理方法与技巧实操；

　　七、材料和配料的保鲜方法；

　　八、***香辣酱的配比与刷酱技巧；

　　九、炸炉、恒温箱等设备的知道和运用；

　　十、油炸全流程及技巧实操；

　　1、浅层煎炸

　　2、深层油炸

　　（1）纯油油炸和水油混合油炸

　　(2)常压深层油炸和真空深层油炸

　　（3）真空低温油炸工艺

开炸棒棒鸡小吃店流程第yi步：选择项目

想开炸棒棒鸡小吃店，不用说第yi步一定是选择一个好的项目。因为只有选好了项目，炸棒棒鸡培训，你才可能进行后面的一切步骤。濮阳龙乡朱家棒棒鸡朱家棒棒鸡自成立以来，泰安棒棒鸡培训，以身作则，认真落实食品安全工作，从食材选料到工厂加工再到门店销售，每一条环节都严格遵循各项食品安全指标，为消费者提供新鲜、健康、安全的熟食美味。

开小吃店流程第二步：选店址

选好的项目，第二步当然是选择开店地址了。

开小吃店流程第三步：店面装修

项目选好了，炸棒棒鸡培训机构，开店地址也选好了，油炸棒棒鸡培训，那么剩下的就是店面装修了。

培训内容

1.讲述龙乡朱家棒棒鸡的基础知识及发展。

2.实际操作龙乡朱家棒棒鸡所需调料及加工。

3.实际操作原料的选购，加工技巧与过程。

4.实际操作龙乡朱家棒棒鸡的全部制作流程及传授各种技巧。

5.实际操作成品的调料调制方法。

6.认知所需的店面经营器具、设备的配制及使用。

7.店面经营的选址原则、采购途径。

8.讲解开业准备，店内布置，开业促销，原料采购，成本控制，价格***等。

9.店面经营的经营原则、***预算及风险回避。