蔬菜配送公司-祥茂膳食(在线咨询)-石碣蔬菜配送

浅谈厨房的安全事项

7、经常洗手。做饭前要把手洗干净，每次做饭间歇的时候都要重新洗手；做饭时，转而做另外一种食品时要洗手，例如，做完了鱼开始做肉的时候，一定要洗手；宠物也可能是***源。

8、不要让昆虫、鼠和其他动物接触食品。动物通常都带有致病的微生物。Z好的办法是用封闭的容器装食物。

9、饮用水及准备做食品时用的水应纯洁干净。如果对水质有所怀疑，蔬菜配送中心，Z好把水烧开，然后在饮用或制成冰块。

东莞市祥茂膳食管理服务有限公司从事大中小型企业与学校食堂管理、咨询、设计、承包。自成立以来，历经十年的风雨，广揽烹饪人才及管理人才，现已具有雄厚的资金实力，拥有大型种植，并与各地养殖、种植、大型农批直接挂勾。近些年来，石碣蔬菜配送，我们加大了对自身***的建设，筑巢引凤，培养和储备了一大管理、技术人才，以科学的管理模式，精湛的烹饪技术，为公司的稳健发展奠定了坚实的基础。

饭堂承包食品原材料在贮存时必须做到以下几点：

⑴检查入库的原材料是否适于存放，如果有不合适的，就必须进行加工或重新包装。如有些干货原料，为了防止受潮发霉，蔬菜配送公司，要用真空机重新真***装；

⑵将有特殊气味的食品原材料与其他原材料隔开存放，以免串味；

⑶注意各种食品原材料所需的存放温度和储存期；

⑷密切注意食品的失效期，应遵循***先出的贮藏原则；

⑸一旦发现食品原材料有霉变、虫蛀、异味时，应立即予以处理，以免影响其他物品；

⑹要遵守《食品卫生法》的有关条例，生鲜蔬菜配送中心，保证食品原材料的清洁和安全。

东莞市祥茂膳食管理服务有限公司从事大中小型企业与学校食堂管理、咨询、设计、承包。

饭堂承包中干货原材料的储存管理规范

分类进行，确保饭堂原材料的质量

在饭堂承包l过程中根据饭堂原材料的种类、特性等分成若干类，然后按原材料的性质及在储存时所需的温度和湿度等，实行分区、分类固定存放，并对每个货区中存放的货位进行统一编号、***。优点是：有利于食品原材料的安全储存和减少损耗，有利于原材料的堆放，提高仓容量，方便存货和取货，易于查找，出入库快。

东莞市祥茂膳食管理服务有限公司从事大中小型企业与学校食堂管理、咨询、设计、承包。