如何提高西餐厅的出餐效率？
出菜慢的西餐厅就是在慢性。上菜速度影响顾客满意度和餐厅的营利，那我们身为餐厅的管理者如何提高出菜速度呢？
点菜员与总厨餐前充分沟通，西餐厅牛排烤制设备哪家好，以便在用餐高峰时引导客人点餐。
在用餐闲时点餐厅特色菜品，那怕制作时间长点。在用餐高峰点那些上菜速度快的菜品，如果此时客人点几个复杂很费事的菜品却迟迟上不了，就会引起厨房生产混乱同客人的不满。
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西餐厅牛排烤制设备功能介绍
遵循经典力学设计，保证沉重的操作面轻松自如的上下移动。
豪华的外观、***视觉***力的红外炉头，能在各类开放性厨房形成一道亮丽的风景线。
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西餐厅牛排烤制设备加热的目的
1.杀菌，肉类本身多少都会含有xi菌，经过适度的烤制，加热到特定的温度，就可以让xi菌完蛋，吃起来比较安全。
2.容易消化，西餐厅牛排烤制设备***，变性后的蛋白质比较容易***的消化酶分解
3.改变口感，容易咀嚼，因为热度使蛋白质结构改变，四川西餐厅牛排烤制设备，连带着肉分子之间的含水结构也发生改变，让加热之后的牛排和生肉吃起来感觉不一样。
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