如今市面上的蜂蜜种类有千百种，但是纯正的蜂蜜却少之又少，大家在选购的时候要学会辨别真伪。
1、结晶与色泽不同：土蜂蜜结晶后颗粒细微，细如脂，润如奶油，而意蜂蜜结晶时有较大的可见颗粒物。从色泽上看，蜂胶多少钱，土蜂蜜有黄、白、红三种颜色。
2、口感不同：采割的土蜂蜜有较浓的中药味，有酸甜苦辣四味，而意蜂蜜口感普通，口味单一。
3、营养成分不同：意蜂采蜜花种单一，追花夺蜜居多，土蜂则有蜜则采，营养丰富多样。
蜂蜜结晶到底好还是不好
很多吃过蜂蜜的朋友都发现，自己买回的蜂蜜很多会产生沉淀的现象，蜂胶有什么好处，那么这种蜂蜜到底是好还是不好呢？产生沉淀其实是蜂蜜的一个固有物理特性。因蜂蜜中含有大量的葡萄糖，而葡萄糖在一定的条件下会从溶液中析出形成结晶的现象，就是我们肉眼所见的“沉淀”，往往被消费者称作是掺了***“白糖”，其实完全就是一个误解。
蜂蜜，作为日常滋补品，黄山蜂胶，一直深受人们喜爱，蜂胶价钱，但现在“超市蜜”、“勾兑蜜”、 “香精蜜”等劣质蜂蜜出现在各类市场与电商平台上，不仅混淆了市场，更影响了消费者的身体健康。小编吃过的一种土蜂蜜，来自秦岭东部伏牛山脉自然保护区，蜂农将它称之为“平价燕窝”，经常食用有清热、养身体护脏、美容***、增强***、化痰*** 、等***。
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