电磁炉-商用厨房设备厂家制-钜兆电磁炉(优质商家)

深钜兆大功率四头电磁煲仔电焗炉（)你们配锅吗？

答：配锅，锅是固定在上面的，是不可以拿下来的，我们的锅是430#不锈铁材冲压翻边大锅，正常使用的话在5-6年的寿命

***厨房的好处就是通过集中规模采购、集约生产来实现菜品的质优价廉，在需求量增大的情况下，采购量增长相当可观。为降低食品安全风险，形成集约化、标准化的操作模式，***厨房对原料采购的要求也在不断提高。品牌原料不仅能够保证稳定的供应，良好的物流体系能更好地保证原料的新鲜与安全。集约采购将能带来***厨房深化发展的机遇。

***厨房为保证原料质量的稳定，好的方式是建立原料基地或定点品牌供应企业。拥有了自己的***原料生产基地和厂家，在原辅料达到规范的前提下，产品才有统一的保证，产品质量才可能达到稳定一致。***厨房从采购到加工都有严格的控制标准，甚至对原料的冷冻程度、排骨中骨与肉的比例等都有具体规定。对于一些特殊产品，可以厂家进行定制。由于进货量大，***厨房可以对原料的规格标准、质量要求、运送方式等做出规定，保证原料新鲜优质，为生产制作统一优质的菜品提供前期保证。

集约化采购对餐饮工业化发展推动作用明显，企业合作互惠互利。它为***厨房带来的还有成本的降低，市场竞争力的提高。一方面是原料成本，***厨房通过大批量进货减少中间环节，使产品具有价格优势。集中加工提高了原料综合利用能力，边角余料可以通过再加工进行使用，减少浪费，从而降低成本。另一方面是人力资源成本，***厨房的设置，使经营点缩小后厨面积或取消了自有厨房，不仅可以改善环境，而且还扩大了一线店堂面积，智能厨房设备定制开发，减少勤杂人员。例如，某一连锁餐饮企业，没有建立***厨房之前，每个分店后厨至少要有8人，如开10家分店共需80人。***厨房的员工约30人，平均到各店，单个连锁店的后厨只有4-5人，有效节约了人力资源的成本。

建立***厨房，实行统一原料采购、加工、配送，精简了复杂的初加工操作，操作岗位单纯化，工序***化，有利于提高餐饮业标准化、工业化程度，是餐饮业实现规范化经营的必要条件，只有这样才能在一定规模基础上产出规模效益，让家庭厨房劳动社会化，更科学地保障市民餐桌的安全。

按一般的传统餐饮店模式，电磁炉，一个大型店需要5个选菜工，3个采购；而在***厨房总部，只需要3个总采购，20个左右选菜工，能节约大约100人。除能节约人力成本外，由于统一采购，还能大规模降低采购成本；以毛肚为例，采购100吨毛肚比采购10吨毛肚每公斤要便宜近1元。

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电磁双头双尾小炒炉

尺寸2000*1080*800 450mm

功率8/15/20/25KW

炒锅尺寸16寸/40cm，19寸/50cm，23寸/60cm

炉面板一体冲压成形，商用厨房设备厂家制，无缝隙，防水性能好.抛锅150mm，完全模拟燃气使用效果不间断加热。

用电：2.5KW:220V，单相三线2.5mm2

5KW:220V，单相三线6mm2

8-10KW:380V，三相四线4mm2

15KW:380V，三相四线6mm2

25KW:380V，三相四线10mm2