1.筛选。筛选的主要设备是振动筛，其工作原理是利用往复运动的筛面，使物料在筛面上产生相对运动，物料层产生自动分级，黄小麦富硒面粉厂家，大而轻的物料浮于上层，小而重的物料沉于底层而穿过筛孔，绿小麦富硒面粉厂家，达到分离的目的。
2.打麦。打麦是利用装在高速转轴的金属打板，将小麦打到金钢砂或金属圆筒的齿形工作面上，黄小麦面粉厂家，除去附在小麦表面的泥土、污物和部分麦毛，以及打碎强度低于麦粒的煤渣、泥土、变质麦粒以便风选和筛选进一步分离，打麦在打麦机中进行。
3.磁选和去石。磁选过程就是使含有磁性金属的小麦，以适宜的流速通过磁铁的磁场，将金属杂质吸住，从而达到与小麦分离的目的。
4.研磨。小麦的研磨是利用机械力量将小麦剥开，把胚乳从皮层上部剖下来，并磨成粉。研磨是在磨粉机中进行的。
5.筛理。筛理的目的是将研磨后的物料等筛出面粉，进行分级，并分别送往不同的机器处理，以提高制粉设备工作效率。
6.除尘。除尘是利用中间分离器、风机、脉冲除尘器将各工序产生的杂质灰尘、粮食粉尘排除在系统和车间之外
面粉灰分是面粉定分等级的一个硬性指标，那么是什么因素影响了面粉的灰分？
1、入磨的小麦清理的不够彻底，使得本来应该取除的一些杂质混入到了小麦当中；
2、水分调节的不合理，导致研磨的时候麸皮太过于破碎从而进入到了面粉当中；
3、筛理的设备流量过低或者是筛理的流程太长，出现了筛枯的状况，面粉当中会混入一些细小的麸屑；
4、出粉率***，面粉当中的麸皮含量太多。
石磨面粉可谓是色、香、味具全，面粉采用古老石磨及传统工艺生产，属无公害石磨面粉。因为石磨在研磨小麦时，深圳面粉，它的转速慢、产生热能低，蛋白质没熟化，***不了小麦中的营养成份。小麦中的碳水化合物、钙、磷、铁、***B1、B2等各种营养成分全部得到保留，而且很容易吸收。特别是***E是普通面粉的21倍（经检验：石磨面粉所含***E为150个单位，电磨面粉***E含量仅为7个单位），小麦中独有的赖氨基酸也有较高的含量。
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