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怎样识别以次充好的大米

识别以次充好的大米有以下几种方法：

1.大米中掺白石。这种作假手法的目的，是为了增加大米的重量。识别方法是：察看大米中的沙砾，原有的沙砾没有棱角、比较圆润，而新掺入的沙砾则棱角分明。

2.好稻米中掺籼米。经过加工的籼米是碎小的米粒，比较容易辨别。识别方法是：抓一把米在手里摊开，如发现其中有碎、小的米粒，则可以判定是掺***米。

3.粳米冒充好稻米。作假手法通常是：将绿、白两种颜色混合后拌入粳米中，使粳米颜色发青，并且表面光洁，形似稻米。识别方法是：没有上色的粳米颜色发白，用手摸会沾上米糠面；上过色的粳米用手摸会有光滑感，不会粘上米糠面。

大米教你让米饭变香的四个方法

大米表示，锦源泰国香大米批发，煮饭是很多人每天都会做的必要过程，然而，锦源泰国香大米批发多少钱，有的人煮的饭好吃，而有的则不好吃，可见，煮米饭也是大有窍门的。那么，如何让煮出来的米饭更香呢？大米来教教您。

米饭变香的四个方法：

1、加油蒸米饭。因为陈米蒸米饭不如新米煮饭好吃，但是，只要将大米在清水中浸泡两小时，锦源泰国香大米批发哪家好，捞出沥干，在放入锅中加入适量热水，以及一汤匙食用油，用旺火蒸煮就可以达到更好的食用效果。

2、加茶蒸米饭法。也就是在煮饭的时候，适当的加入定量的茶水，不仅可以使得米饭色、香、营养俱佳，同时还可以有效去腻、洁口、化食和提供***的好处。

3、加醋蒸米饭法。在炎热的夏季，煮好的饭很容易放馊，但是，如果在煮饭时，按照1.5公斤米加2-3毫升醋的比例放些食醋，可使米饭易于存放和防馊，而且蒸出来的米饭并无酸味，相反饭香更浓。

以上方法都是可以使得米饭变香的好方法，大家不妨参考使用，相信必然能够得到很好的食用效果。

大米好坏鉴别方法

大米种类很多，不同的大米有着不同的吃法，对***健康有着不同的好处，但是无论选择哪种大米，都必须要保证大米的质量，只有选择了好的大米，才能煮出好吃的米饭。今天，大米厂家就来给大家讲讲大米好坏的鉴别方法，希望能够给大家提供帮助。

一般来说，优质大米颗粒整齐，富有光泽，比较干燥，且没有米虫，无沙粒，锦源泰国香大米批发，米灰也少，碎米也烧，闻着会有一股清香的味道，而劣质大米则颜色发暗，碎米多，米灰重，潮湿甚至会有霉味。

1、用手抓起一把大米用力抓紧，然后放开看看，是否会有大量米糠存在；

2、拿起一把米，放在嘴边哈气，或者是用手搓热来闻一下，如果有一股清香的味道，则是新鲜米，相反，如果霉味很重，则多是陈米甚至是变质米，都要慎重选择；

3、也可以拿几粒米在嘴里嚼一下，优质大米会有一股清甜的味道；

4、好的大米大小颗粒均匀，不存在太多的碎米。