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具体作用1.航空食品的保存已普遍采用干冰冷藏。2.制作冰淇淋时加入干冰，冰淇淋不易融化。干冰特别适合外卖冰淇淋的冷藏。3.星级宾馆、酒楼制作的海鲜特色菜肴，在上桌时加入干冰，可以产生白色烟雾景观，提高宴会档次 如制作龙虾刺身。4.龙虾、蟹、***等海产品冷冻冷藏。干冰不会化水，较水冰冷藏更清洁、干净，在欧、美、日本等 国得到广泛应用。5.生物实验室***细胞标本用干冰冷藏运送，较用液氮罐冷藏运送更容易操作，更安全、方便。已被 国际上相当一部分大学（主 要是生命科学院）及研究所采用。6.纳米粉体制备时，干冰被用来加入***中，调制-70℃以内的低温冷却液，提供纳米材料生产的必须 低温环境。7.机械零件的冷装配工艺中，常常采用干冰做冷源。而且，较用液氮做冷源更具可操作性。8.大棚种植花卉、蔬菜时，施放二氧化碳肥，采用干冰可以实现定时、定量施放。9.干冰用于制造舞台、影视的云雾效果，被文艺界广泛采用。10.干冰用于工业清洗，可较好的去除模具等工业设备上的积垢。是目前及未来干冰的用途之一.11.食用干冰，在葡萄酒、鸡尾酒或饮料中加入干冰块，饮用时凉爽可口，杯中烟雾缭绕，十分怡人。因为干冰的温度太低了，会把手***。***像***一样非常灼痛，日后皮肤还会溃烂，所以千万不要用手直接去碰干冰.上海冰夏干冰销售配送公司干冰是固态的二氧化碳，在6250.5498千帕压力下，把二氧化碳冷凝成无色的液体，再在低压下迅速蒸发而得到。二氧化碳常态下是一种无色无味的气体，自然存在于空气中，虽然二氧化碳在空气中的含量相对而言很小（体积比大约占0.03%）但它却是我们所认识到的***重要的气体之一。干冰极易挥发，升华为***、无味的，比固体体积大600-800倍的气体二氧化碳，所以干冰不能储存于完全密封性体积的容器中，如塑料瓶，干冰与液体混装很容易***。干冰 干冰特性冒烟    二氧化碳是看不到的，其实那也不是（二氧化碳）烟，是（水）雾，二氧化碳由固体变成气体时吸收大量的热，使周围空气的温度降的很快，空气温度降了，它对水的溶解度变小，水蒸气就凝聚，所以周围的水蒸气就变成了小液滴，就是雾了。这个和夏天冰棍冒“白雾”是一个意思，都是小水滴，而不是气态的其他物质。即我们看到的是白雾而不是白烟。入水干冰比水的温度低很多，所以相当于将干冰加热，干冰吸热升华，使水的温度降低，甚至结冰。