食品级小苏打可以用来做什么？ 食用方法
· 做蛋糕做面包，小苏打，小苏打粉可以中和面团的酸味，并且令面团有蓬松感，赋予面包和蛋糕独特的口感和滋味。
· 做饼干，工业级小苏打，加入小苏打粉，可使苏打饼滋味独特，对于胃酸过多的人可以起到中和胃酸的作用，缓解不适症状。
小苏打***有哪些？
小苏打***在代谢方面反应有：代谢性碱***、电解质失衡-钠潴留(***)、低钙血症(手足搐搦)、低钾血症。新生儿快速静脉滴注可致高钠血症、脑脊液压力降低、颅内出血。
小苏打***在其他可有：奶-碱***，静脉滴注外渗可致严重的***损伤，还有脱水、肾***或结晶、损害***等。在***部位有药液溢出，会引起化学性蜂窝织炎。
小苏打不是食用碱.
食用碱是碱.是碳酸钠.而小苏打是碳酸氢钠) .
一： 小苏打和食用碱的区别：
食用碱和小苏打是两种不同的物质.
实用碱的主要成分是碳酸钠，分子式为Na3CO3，而小苏打的主要成分是NaHCO3，食品级小苏打，所以用是不能能代替小苏打的.
食用碱是蒸馒头用的， 在厨房做面点，一般都要用到小苏打，可以用来面点的蓬松剂.
一般小苏打可以在食品添加剂店里可以买到小苏打.化学***点里也可以买到小苏打.
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