适时采摘。巨峰葡萄的生长日期为130－150天，有效积温为3000－3200℃，在各种栽培措施适当的情况下，通常7月上旬开始着色，8月下旬成熟。
只有在8月下旬开始，当葡萄浆果为紫色，含糖量在15%以上，含酸量为0．6%－0．8%，香味较浓时才可采摘。但有些果农为了抢占鲜食葡萄市场，在8月上旬就将巨峰葡萄采摘上市，以致浆果都是些不成熟的青色果粒，糖和芳香物质的含量都较低。为了减少灰霉病的侵染，可使巨峰葡萄在贮存销售过程中的发病率显著减少。
采摘时应选择露水干后的早晨或下午进行，阴天或雾天不宜采收，以尽量消除葡萄从田间带来的热量和湿度，同时应轻剪轻放，避免弄破果粒和擦去果粉。
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巨峰葡萄，属中熟类品种，该品种属四倍体。欧美杂交种。原产日本。大井上康于1937年用大粒康拜尔早生为母本，森田尼为父本杂交培育，为四倍体品种，中国1959年引进。并在***各地大面积推广，成为深受果农欢迎的主栽品种。
该品种果实成熟时果穗上的果粒应着生一致，阳光玫瑰葡萄苗供应商，粒重10－14克，紫黑色，果粉多，汁多有肉囊，味甜酸，有巨峰葡萄草莓香味。
在山东平邑、龙口、河北昌黎、威县地区4月中旬萌芽，5月下旬开花，7月下旬果实成熟。采用日光温室栽培，8月上旬、即可成熟上市。威县葡萄已成为冀南地区较大的产地。湖南衡阳地区都盛产此种葡萄。上海马陆地区也盛产此品种的葡萄。辽宁盖州巨峰、红提葡萄。
兴安县已发展巨峰葡萄3.5万亩，年产量4万吨，产值8000万元，是广西乃至华南地区较大的巨峰葡萄生产基地，兴安巨峰葡萄晶莹剔透，些里透红，新品种阳光玫瑰葡萄苗，以其粒大，色艳、汁多、味美、具芳香味著称。在整个生长期，葡萄栽培实施套袋技术，避免了各种污染，阳光玫瑰葡萄苗，保证果实无公害，具有较强的市场竞争优势。
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红芭拉蒂
红芭拉蒂是日本新育成，鲜红大粒，早熟葡萄品种，欧洲种，红芭拉蒂是目前鲜红色极早熟大粒品种，穗重800克，大2000克，果肉硬脆。红芭拉蒂可带皮食用，果粒椭圆形，平均粒重12克，含糖量高达23度，口感极上等，易着色，早果性，丰产性，抗病性均好。
日本新育成，主要性状特点:极早熟，鲜红色，长势中庸偏旺，易形成花芽，抗病丰产，粒重9-12克，长椭圆形，肉质爽脆甜，含糖量高可达23%，品质极上，无香味，穗重750克以上，在河北昌黎充分成熟8月初，成熟后果实挂树时间长，阳光玫瑰葡萄苗生产厂家，挂树可达1个月，风味品质更佳。无裂果、脱粒现象，易形成二次果，穗粒不亚于一次果，着色为紫红色。该品种在生产上省工、省时，不用人工疏粒，坐果均匀而稀松，可节省大量劳动力。红芭拉蒂在北方8月初成熟，在南方7月底成熟。成熟后挂树上一个月，无裂果，落果耐贮运，可积极引进。
栽培管理栽培中应注意控制产量，不易过高，应控制产量在1000-1500公斤以内，果穗应控制在500克为宜，否则产量过高及果穗过大，着色不良。该品种是目前极早熟鲜红色葡萄的优选品种，应***发展的品种。
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