蔬菜配送-祥茂膳食管理服务-***蔬菜配送

食堂承包商需具备的重要条件

承包商要具有成功的饭店管理模式

了解一下食堂口碑，在承包商管理多家企业的食堂时，那么每个饭堂的出品、卫生、服务的质量稳定靠什么来维持呢？在承包之前，***蔬菜配送，应该要求承包商提供其管理模式，进行实地考察。

东莞市祥茂膳食管理服务有限公司从事大中小型企业与学校食堂管理、咨询、设计、承包。自成立以来，历经十年的风雨，广揽烹饪人才及管理人才，现已具有雄厚的资金实力，拥有大型种植，***蔬菜配送，并与各地养殖、种植、大型农批直接挂勾。近些年来，我们加大了对自身***的建设，筑巢引凤，培养和储备了一大管理、技术人才，以科学的管理模式，精湛的烹饪技术，为公司的稳健发展奠定了坚实的基础。

饭堂承包中干货原材料的储存管理规范

分类进行，确保饭堂原材料的质量

在饭堂承包l过程中根据饭堂原材料的种类、特性等分成若干类，然后按原材料的性质及在储存时所需的温度和湿度等，蔬菜配送，实行分区、分类固定存放，并对每个货区中存放的货位进行统一编号、***。优点是：有利于食品原材料的安全储存和减少损耗，有机蔬菜配送，有利于原材料的堆放，提高仓容量，方便存货和取货，易于查找，出入库快。

东莞市祥茂膳食管理服务有限公司从事大中小型企业与学校食堂管理、咨询、设计、承包。

饭堂承包库外存货盘点

每天饭堂各加工间的饭堂冷库内都或多或少存留着原材料、半成品和成品，这些未及时消耗的存留，称之为库外存货。库外存货应视为库存原材料，通常是每季度进行一次全l面盘点，月末按一天半的食品成本额计算库外存货额。

东莞市祥茂膳食管理服务有限公司从事大中小型企业与学校食堂管理、咨询、设计、承包。