河南省巩义市孝义鑫源机械厂：主要产品有：电动自熟式多用机（可生产擀面皮，凉皮机器，银丝面机器，米皮机，黑米皮机，河粉机，各种豆皮，蔬菜皮，杂粮皮等）空心面机器,洗面机，面筋机，和面机，土豆粉机，多种型号牛筋面，豆筋面，麻辣条，麻辣片机，面粉化机，小型膨化机，膨牛板筋机器等系列产品。电话：0371-64355585 手机：13523557057 联系人：吕经理 地址：河南省巩义市杜甫路中段（宋陵公园南大门对面）
银丝面是常州特色小吃，有30多年历史。配料讲究，操作工序严格，具有面细如丝，色白似银，柔软滑爽，富有韧性，下锅不糊等特点，为《中国小吃谱》收辑品种之一。百年老店常州味香斋面馆和常州银丝面馆是当地比较有名的两家制作银丝面的***。在面粉中直接加入鸡蛋清，再用细齿面刀轧制成面条，因而条洁白如银，纤细如丝，故而得名。 原料配方(制50碗)： 上***5公斤鸡蛋清750克食碱40克干米粉500克(约耗75克)青蒜末75克白胡椒粉75克味精50克鸡清汤(咸味)7.5公斤熟猪油375克
制作方法：
1.将面粉放入面缸，中间扒窝，把食碱用清水500克溶化后倒入，再加入鸡蛋清拌和，揉搓成雪花状面絮，15分钟后，再反复搋揉均匀，然后上面机轧制(双层2次，单层3次)，在单层滚卷面皮时撒干米粉(防粘)。再后用细口面刀，(33厘米有30个齿口)滚轧成50厘米长的银丝生面条。
2.将味精、熟猪油、青蒜末平均分放于50只碗中，铁锅置旺火上，锅内放清水15公斤烧沸，生面条分2次煮熟，每只碗内放入沸鸡清汤(150克)，然后将面条均匀地捞入碗里，撒上胡椒粉即成。
产品特点：鸡汤清香，面条柔软光滑，如再加盖虾仁、肉丝，则口味更佳。
本厂凭着雄厚的技术力量，严格的质量管理，精良的加工设备，在同行业中占有一席之地。我厂严格遵守平等互利，用户至上的原则，为用户提供热情周到的售前服务：市场分析，***规划，调料配方和***服务，协助安装调试，免费培训操作人员等项目，我厂全体员工欢迎四方用户来人，来电，来函洽谈业务，共同合作，共创未来。