




菲力牛排做法
食材准备:美国菲力牛排一块160公克、红蕃茄碎(罐装)2粒、九层塔(切碎)2-3支、大蒜(切末)2粒、橄榄油1大匙
制作步骤
1、先将菲力牛排煎至喜爱的生熟度后置放于主菜盘内;
2、取出少许橄榄油炒洋葱末和磨菇片,待磨菇软化后,倒进少许白葡萄酒;
3、酒精成份蒸发后加进鲜奶油;
4、浓缩成半稠程度,并适当的调味成汁,淋于牛排上即可食用。
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西餐厅牛排烤制设备特点:
1)果木都是厨帮牛扒炉厂锯好,整箱买,西餐厅牛排烤制设备,免去砍果木的麻烦,省人工。
2)配有专利技术燃气点火系统,炉体加热升温的同时,并点燃炉内果木,3分钟可升到250度,达到烤肉的温度。
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西餐厅牛排烤制设备的结构特点:
一.西餐厅牛排烤制设备的机构??比较特殊,采用灰盘结构.炉渣保护着炉篦.不能使用传统的煤气炉扎钎探火层高低的办法.烟熏率采用的往复式炉排式除渣方式,有着送渣、透气的优点。
二.西餐厅牛排烤制设备的安全性比较高,采用大截面的水封式防爆槽,西餐厅牛排烤制设备品牌,配备智能自动化的控制器,能够自动控制水位、自动感应报警。
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