【绿茶】【红茶】【香茶】【茶叶色选加工】【深加工原料茶叶】
夏天绿茶保存的注意事项
1、避高温
夏季高温会加速绿茶中的叶绿素降解，叶绿素会不断向脱镁叶绿素转化，鲜绿色会变成暗褐色。茶多酚等物质在高温下自动氧化作用也会加剧。据研究，温度每提高10℃，绿茶褐变的速度就会加***五倍，茶叶容易陈化变质。
2、避光线
夏季的光线要比其他季节强。绿茶中的植物色素和脂类物质容易发生光化学反应，产生日晒味、陈味。髙级绿茶对光尤其敏感，经10天照射就会变色。所以要用无色透明的玻璃瓶罐、塑料袋来贮藏茶叶。
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挑选绿茶的诀窍，教你买到好绿茶
味：适度苦涩，回甘生津
明前茶和雨前茶的优势就在于气候优势：经过漫长的冬季，茶树积累了很多养分，加之早春时节气温低，日照不强，茶芽氨基酸含量高，这就是早春茶喝起来鲜醇爽口的原因。
适度的苦涩是绿茶喝起来有滋有味的重要保证，先苦后甜，散装绿茶，回甘生津是好的表现。相反，散装绿茶多少钱一斤，茶喝起来苦涩久而不化，或者粗淡无味，则为次品。
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绿茶的蕞佳饮用期限
为什么要用蕞佳饮用期，而不是保持期呢？过了蕞佳饮用期并不等于是变质变坏，只是喝起来的口感差一些，但还能喝。
因为茶叶特别是绿茶是不容易保存的的，就是***的茶商一般也只能保证三个月不变味，散装绿茶厂家，如存放在冰柜里一年也已经过了蕞佳饮用期，但不是说一定是变质变坏的，这一点请注意。
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