




冷库造价影响因素:
1、冷库保温材料 冷库保温材料主要是冷库六面的保温材料和制冷设备的保温材料构成,冷库板一般使用聚氨酯保温板。
2、制冷设备 制冷设备分为很多种,其中主要为冷凝器、蒸发器、压缩机等,制冷设备的品牌决定这价格的不同,一般我们建议客户选择大品牌制冷设备,这些设备在后期使用时性价比比较高。
3、管道 小型冷库一般管道比较少,一般这里都是根据米和规格进行报价。
4、安装费用 小型冷库安装费用主要由工人工资和差旅费用组成,根据冷库的不同施工周期价格不同。
5、特殊要求 特殊要求是特殊行业的行业标准,如行业需要符合GSP认证标准,冷库需要有两套***的制冷系统,应急备用电源、温湿度记录仪等。
质量好的冷藏库首先是选择优质的制冷设备,并且配置设计合理,安装技术成熟。各大用户必须知道不同的品牌的机组,冷风机,阀件不仅质量区别很大,而且差价悬殊,在节能,噪音,稳定姓和寿命上有很大区别。不同的保温在外观,***安装冷库多少钱,安装,保温,价格上也不一样,直接影响工程的质量和价位。比如说肉类,水产都存放温度有较高要求,保持肉类不变质。而且在出售过程中也要不定期的取出存放,一般大的超市里面的冷库都冷藏库。
低温酸奶潜力无限 冷库等制冷设备为其保驾护航
我们经常在超市冷藏风幕柜里看到的低温酸奶,一般采用新型的低温制作工艺,包装上也通常会标明贮存温度为2~6℃。
酸奶在配料时,会在55℃~65℃的高温环境下,处理完成后,还要进行高温杀菌。目前乳品厂多采用巴氏杀菌,即采用95℃的高温进行杀菌处理。灭菌之后,要在40℃~43℃之间进行高温发酵。发酵后的酸奶需要快速冷却到5℃,以保证酸奶的质地、口感和风味。
业内人士表示,酸奶的冷却速度有严格的时间限制。酸奶中含有的保加利亚乳干菌,和噬热链球菌的生长温度分别为22℃和20℃,进行发酵包装后的酸奶,会降温至20℃左右,进而降至5℃左右,而后续的进一步降温冷却,需要在快速降温冷库内进行,此类功能的冷库温度在-1~0℃左右。此外,降温的时间有着严格的控制范围,以杯装酸奶为例,依照规格不同,必须要在半小时至一个半小时内完成温度从20℃左右降至2~4℃,只有这样才能稳定酸奶中活性菌乳酸菌发酵生产的活性物质的数量,保障酸奶的营养成分不受***。
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