东莞麦芽糊精-程浩化工麦芽糊精-填充剂麦芽糊精

广州市程浩化工有限公司长期专注于化工领域，公司位于华南蕞大的化工集散地——广州化工城。***提供：麦芽糊精、CAS:9050-36-6、骊骅麦芽糊精、填充剂麦芽糊精等，覆盖区域：广州，深圳，佛山等地，与同行业相比产品质量具有纯度高、含量充足、原装进口、质量有保证。

程浩化工——麦芽糊精

1. 用作承载体与涂膜保鲜较低DE值的麦芽糊精具有较强的成膜或涂抹性能，可用于水果涂膜保鲜。

2.用于配制功能食品麦芽糊精易被***吸收，可用于运动员、***、婴***等功能奶粉。

3. 用于降低冰点;在冰淇淋、雪糕、冰棒中，可在不改变体系可溶性固形物含量的情况下，改变产品的冰点，***冰晶生长。

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也称水溶性糊精或酶法糊精。它是以各类淀粉做原料，经酶法控制水解液化、脱色、过滤、离子交换、真空浓缩及喷雾干燥而成的淀粉衍生物，遇水易分散溶解。

***饮食中碳水化合物、脂肪、蛋白质三大营养素提供的能量应遵循一定的比率。在数量上，蛋白质供给的能量一般占12%～14%，脂肪提供的能量在30%~35%为宜，其余的能量则由碳水化合物提供。从理论上讲，作为提供能量的碳水化合物，麦芽糊精在产品中的含量只要在该产品碳水化合物所允许的总量范围之内，也就是说麦芽糊精不超过碳水化合物总量，遮盖剂麦芽糊精多少钱一公斤，就不会影响到其他营养素的配比。

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麦芽糊精，很多人都没有听说过，更何况是见过呢。但是，麦芽糊精对于一些有经验的厨师来说，早已经不新鲜了。很多大饭店的厨师都会用到这种食材，用来增加菜肴的粘稠度，是口感更加的滑腻，许多东北菜都喜欢在其中添加麦芽糊精。

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食品添加剂，指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品的人工合成或者天然物质。总的说来，食品添加剂有三个功能：第1是提高产品的品质；第二是防腐和防止食物的氧化；第三是加工工艺中所必须的。食品添加剂其实是一把双刃剑，很多食品的制作都离不开食品添加剂，比如说做豆腐需要“卤水”，卤水就是添加剂，黄豆是食品原料，如果不点卤水的话，豆浆是做不成豆腐的。这就说明添加剂在食品加工工艺过程中是必须的。但是滥用食品添加剂，就会对食品安全造成极大的危害。

对于一些垃圾食品，我们常会说：吃的都是添加剂。大部分消费者都将“食品添加剂”视为“不健康不安全”的形象代言。因此，一直被宣传为“零添加零污染”的有机婴***配pei方奶粉也就成为众多父母选购的“终z极目标”。

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麦芽糊精在各色罐头或汤羹汁类食品中，主要的作用是增加稠度，改善结构、外观和风味。用于固体调味料、香料、粉末油脂等食品中，起着稀释、填充的作用，可防潮结块，填充剂麦芽糊精品牌，使产品易贮藏。在粉末油脂中还能起到代用油脂的功能。

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麦芽糊精的DE在13％～17％时，其甜度较低，不易受潮，东莞麦芽糊精，还原糖比例较低，填充剂麦芽糊精，故难以褐变，溶解性较好。用于食品中，能产生一定的黏度。

麦芽糊精的DE在18％～22％时，稍有甜味，有一定的吸潮性，还原糖比例适当，能发生褐变反应，溶解性良好。在食品中使用，不会提高黏度。

照不同DE值的麦芽糊精具有不同的功能和性质：如增稠、胶凝、降低产品甜度、改变体系冰点、***冰晶生长、代替脂肪、减少热能、改善质构及用作喷雾剂或干燥载体等。