











面条的家常做法
原料:碱水面条、卷心菜、木耳、鸡蛋、小葱
调料:油、盐、胡椒粉、番茄酱
1.卷心菜、木耳洗净切成丝,小葱洗净切碎
2.平底锅中放入少许油,待锅稍热后打入鸡蛋小火煎
3.按照个人口味在荷包蛋上撒上盐以及胡椒粉调味,煎到自己喜欢的程度盛出(我喜欢溏心蛋)
4.原锅留底油,面条机价格,放入切好的卷心菜丝和木耳丝
5.翻炒到卷心菜断生变软

面条机切条工序:
将所要切制面条规格的丝刀推入丝刀口,使丝刀传动齿轮与机内齿轮接触,用扳手转动带轮轴头,顺时针旋转时向里推丝刀,轧辊可转动时证明齿轮已咬合好。将轧面辊调整至无间缝,然后旋钮松回约0.7-1圈,即为出条片厚1.5-2mm、这时可进行切条工作。
将放入面斗架上的面片端头送入转动中的两辊中间,经再次轧制后自动进入丝刀,切出面条垂入托盘。更换丝刀时用扳手按逆时针转动带轮轴头,丝刀即可拉出,使用完毕后,将扳手取下。
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