麦芽糊精品牌-佛山麦芽糊精-程浩化工有限公司(查看)

广州市程浩化工有限公司长期专注于化工领域，公司位于华南蕞大的化工集散地——广州化工城。***提供：麦芽糊精、CAS:9050-36-6、骊骅麦芽糊精、填充剂麦芽糊精等，覆盖区域：广州，深圳，佛山等地，与同行业相比产品质量具有纯度高、含量充足、原装进口、质量有保证。

程浩化工——麦芽糊精

挤压：将麦芽糊精及乳化剂一起加热到120—125℃，待混合物冷却至110℃加人香料油，引入挤压机中，挤出物掉入异yi丙bing醇溶剂中，因为麦芽糊精不溶于异yi丙bing醇，会形成香料包裹体，调味品含油量为8％—10％，较高者可达12％—33％，挤压比喷雾干燥更优越之处是热处理温度低，香料油中挥发性物质损失少，麦芽糊精品牌，产品储存稳定性高，油状香料成为粉末，储存和使用都更方便。

程浩化工——麦芽糊精

在火腿和香肠等肉制品中添加麦芽糊精，麦芽糊精价格，可体现其胶粘性和增稠性强的特点，使产品细腻，口味浓郁，易包装成型，延长保质期。麦芽糊精作为火腿肠和香肠等肉制品的辅料加入到原料中，通常用量为5%-10%。

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麦芽糊精在饮料食品中的应用：

名 称 用量% 作 用

冷饮冷食 5—15 增加稠度，改善风味，改善口感

固体饮料 10—30 减少营养损失，提高溶解性和质量，改善风 味，增加稠度。

速溶奶粉 15—25 改善风味，降低成本。

冰淇淋粉 10—25 改善***结构，提高乳化效果，改善风味，降低成本。

***的奶粉 5—20 改善营养配比，提高营养比价。

蛋黄粉 5—10 改善营养配比，提高营养比价。

酶制剂 5—10 起载体作用，减少酶活力损失。

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麦芽糊精也称水溶性糊精或酶法糊精。它是以各类淀粉作原料，遮盖剂麦芽糊精，经酶法工艺低程度控制水解转化，提纯，干燥而成。其原料是含淀粉质的玉米，大米等。也可以是精制淀粉，如玉米淀粉，小麦淀粉，木薯淀粉等。

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用于果汁饮料，象椰奶汁、花生杏仁露和各种乳酸饮品中，乳化能力强，果汁等原有营养风味不变，易被***吸收，粘稠度提高，产品纯正，稳定性好，不易沉淀。用于运动饮料，麦芽糊精在***内的新陈代谢作用中，热能的供人消耗易保持平衡，肠胃消化吸收的负荷小。参考用量5%~15%。

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精制 ①过滤：上述转化液中的沉淀物，用压滤机过滤，一般可用硅藻土等作助滤剂，以加快过滤速度。这道工序可除去纤维、蛋白质类物质和脂类物质等杂质，得到澄清的滤液。 ②脱色：滤液用活性炭予以净化处理，活性炭的用量为滤液干物质的0.5%左右，活性炭在 pH4－6的范围内不同pH值的脱色能力基本相同，在较低pH值下脱色糖液受热色泽增加少， 所以脱色操作可调pH值至4.5－5.0。脱色温度一般采用80℃，保持30分钟。③离交：为 了进一步提高产品质量，用离子交换树脂除去盐类。