食堂承包管理蔬菜、肉类卫生：（一）蔬菜类必须先剔除腐烂、变质或杂草部分，然后清洗加工，加工完毕后需再清洗干净方可进入蒸、炒、煮等环节烹饪程序。（二）肉类必须先漂洗，带皮肉还要先烙皮（烙至金***），洗耳恭听净后方可加工切好后，该漂洗的先漂洗，食堂外包，该出水的先出的水，然后再进行蒸、炒、煮、爆等。（三）严格执行食品卫生“***制”，对变质、生虫、生霉物质坚决做到“采购不买；物质验收员、保管员不收；食品加工人员（厨师）不加工；服务员（营业员）不出售”。
3学校食堂外包.菜品选择更多，更加的贴心
学校自营的食堂一般招聘厨师都用用社会招聘的办法直接招聘，招聘好的厨师来到学校后，基本上不出很大的质量问题是不会更换厨师的，来的厨师久而久之也不会更新菜品，翻来倒去就是那几个菜，以完成任务的心态去炒菜，悠闲自得还有工资。
但就餐的学生经常吃几个固定的厨师做出来的菜后，时间一久再好吃的美食天天吃的话也会变的乏味，食堂外包价格，根据不同地域的学生做出符合南北方口味的菜品，在每一个季节都会或多或少推出几个不同口味的新菜品，学校食堂外包，吸引注意，保证口味的不断创新，食堂外包公司，这是很重要的一点，而外包给公司怎可以很好地完成这一点。
食堂承包半固定就餐模式：所谓的半固定就餐模式就是：厂方每个月将固定了的用餐交费（比如管理450元/月、员工240元/月）统一充值到IC卡上；员工持IC卡可自由选择在不同档次以及不同品种的窗口消费，也可以到便利店买饮料等。当月未使用完的固定余额不会计入下个月，也不算作现金直接补贴给员工，而是到月底直接清零。
食堂外包-芜湖名益食堂承包-学校食堂外包由芜湖名益餐饮管理有限公司提供。芜湖名益餐饮管理有限公司（）实力雄厚，信誉可靠，在安徽 芜湖 的宾馆、餐饮等行业积累了大批忠诚的客户。公司精益求精的工作态度和不断的完善创新理念将***芜湖名益食堂承包和您携手步入辉煌，共创美好未来！
