葡萄酒生产设备厂家- 舜甫企业(图)

葡萄酒的发酵工艺简介

原酒的生产工艺因所酿造的葡萄酒品种不同而不同，葡萄酒生产设备厂家，常见的有红葡萄酒、白葡萄酒、起泡酒、冰酒、脱醇酒等。

舜甫科技公司多年来从事葡萄酒生产线的设计生产，一直服务于大中型的***企业，公司认真贯彻执行IS0质量管理体系的要求，遵循并贯彻GMP文件的要求，将质量做硬。赢得客户的一-直好评!

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葡萄酒生产设备产品组成结构

舜甫科技公司是葡萄酒生产设备行业的***者，公司集果蔬汁生产设备制造与研发于一体，目前公司已与上万家客户合作，公司生产的果蔬汁生产设备质量稳定，使用寿命长，故障率低，生产的果汁饮料远销国内外。

葡萄酒发酵罐主要有罐体、封头、罐底、冷却夹套及发酵罐必须的液位计、取样阀、人孔、进料口、浊酒及清酒出口、排渣装置、酒液内部循环系统等组成。白葡萄酒发酵罐一般为圆柱形，下2~5°斜底，便于残液流出。

白葡萄酒的酿造流程

舜甫科技——白葡萄酒生产线***供应商，我们为您提供以下信息。

采摘葡萄→轻轻将葡萄挤破→榨汁→澄降→发酵→藏酿

（1）葡萄采摘后尽快送到酿酒场地，所使用的葡萄都不要被挤破。

（2）将葡萄珠分离出来，除去果枝果核，然后在榨出的汁内放入酵母。

（3）为了更好地保留白葡萄的果香，在发酵前让葡萄皮浸泡在果汁中12~48小时。

（4）使用水平型的葡萄压榨机，制成的白葡萄酒更鲜更香。压榨的过程要快速进行以防止葡萄的氧化。

（5）白葡萄酒是在不锈钢的酒罐或者檬木酒桶里发酵，为了保持新鲜的口感，应尽快装瓶，底部酒要过滤。